Atlantiese salm is 'n roofvis. Salmvleis word baie gebruik in die kookkuns. Dit is nie net te danke aan die smaak van die produk nie, maar ook aan die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid voedingstowwe en makrovoedingstowwe wat nodig is vir die menslike liggaam. Salm word gebraai, gekook, gesout en selfs rou geëet.
Kalorie-inhoud van salm
Atlantiese salm bevat 'n indrukwekkende hoeveelheid proteïene en vette, terwyl koolhidrate heeltemal afwesig is. Daarbenewens word die vleis van hierdie vis onderskei deur die voorkoms van verskillende soorte vitamiene B - B1, B2, B5, B6 en B12. Vitamien A, wat almal bekend is as retinol, oorskry hierdie indikators.
Let daarop dat 100 g Atlantiese salm relatief min kalorieë bevat. Hul syfer bereik 142 kcal. Daarom word hierdie tipe vis dikwels in dieetkomplekse opgeneem. Dit is in hierdie geval proteïene en vette wat die hoofrede vir kalorieë is.
Behalwe vitamiene bevat salm 'n aansienlike hoeveelheid nuttige makrovoedingstowwe en spoorelemente, soos byvoorbeeld yster, fosfor, magnesium, kalium, natrium, kalsium en koper. Die gereelde verbruik van hierdie vis lei tot die aanvulling van vitale energie en die versterking van die immuniteit.
Die kalorie-inhoud van visvleis wat aan die Salmfamilie behoort, hang af van hul dieet en habitat. Atlantiese salm, met voldoende hoë kaloriewaardes, is absoluut nie teenaangedui vir mense wat aan oorgewig ly nie. B-vitamiene, magnesium en kalsium is aktief betrokke by die afbreek van vette en lipiede. Daarom word vetsure feitlik nie in die menslike liggaam neergesit nie.
Voordele van Atlantiese salm
Die belangrikste voordelige eienskap van Atlantiese salmvleis is 'n gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel van die menslike liggaam. Die elemente wat dit bevat, verminder die cholesterolvlak in die bloed aansienlik, wat die voorkoms van 'n aantal siektes uitsluit.
Boonop is salm goed vir die lewer. Die vleis van hierdie vis normaliseer die verteringsproses en help om die opname van swaar kos te verbeter. Kalsium en kalium het 'n gunstige uitwerking op menslike beenweefsel.
Let daarop dat visolie, wat dikwels in apteke gesien kan word, hoofsaaklik van vis gemaak word wat aan die salmfamilie behoort. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die feit dat die proteïene in salm byna volledig deur die liggaam geabsorbeer word. So 'n aanwyser sluit feitlik die waarskynlikheid van die voorkoms van slak uit.
Kenners merk op dat die selenium in Atlantiese salm een van die doeltreffendste vegters teen kankerselle is. Vergeet egter nie die korrekte verwerking wanneer u visse eet nie. Individue wat van besoedelde waterliggame gevang word, is nie net voordelig vir die gesondheid nie, maar kan ook die liggaam ernstig benadeel.
