Die resep vir Atlantiese salm met dille-mayonnaise pas by elkeen se smaak. Geurige dille-mayonnaise pas goed by sagte salm - u huishouding sal goed gevoed en tevrede bly!
Dit is nodig
- Vir tien porsies:
- - 2,5 kg Atlantiese salm;
- - 2 liter droë witwyn;
- - 2 uie;
- - 3, 5 eetlepels. eetlepels witwynasyn;
- - 1 suurlemoen;
- - 4 wortels;
- - 10 angeliere;
- - 2 lourierblare;
- - 4 stingels pietersielie;
- - 1 hoendereier;
- - 1 eiergeel;
- - 380 ml olyfolie;
- - suurlemoensap, peperkorrels, dille, speserye.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n medium kastrol, gooi droë wyn daarin, voeg 2,5 liter water, 3 eetlepels by. eetlepels asyn.
Stap 2
Kap die ui fyn, meng met naeltjies, voeg dit by die wynmengsel. Stuur dan gekapte wortels, lavrushka, pietersielie, swartpeperkorrels. Laat dit kook, verlaag die hitte, laat prut vir 30 minute. Verkoel, gooi dit in salmgereg.
Stap 3
Salm moet voorberei word: darm die vis, spoel af. Sit in 'n vorm om te marineer, bedek, laat kook, verlaag hitte, laat prut vir 10 minute. Haal dit van die vuur af en laat die vis in die sous afkoel.
Stap 4
Klits die eier, geel en suurlemoensap in 'n blender. Die konsekwentheid van die mengsel moet soos 'n room lyk. Plaas die resulterende mayonnaise in 'n bak, voeg gekapte dille, speserye na smaak by.
Stap 5
Plaas die Atlantiese salm op 'n opdienbord, kap dit, bedien dit met mayonnaise. Geniet jou ete!
