Hierdie nagereg is ideaal vir diegene wat vas of bloot gesonde kos verkies. Dit het 'n fyn tekstuur, pragtige voorkoms en oorspronklike smaak. Pampoenpastei kan ook vir skoolkinders vir ontbyt gegee word om hulle vir die dag aan te wakker.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 200 g meel;
- - 'n knippie sout;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 2 eetlepels. lepels water.
- Vir vulsel:
- - 450 g pampoenpulp;
- - 100 g gekorrelde suiker;
- - 1 eetlepel. 'n lepel okkerneute;
- - 200 ml water.
Instruksies
Stap 1
Maal die meel met sout en olyfolie. Voeg dan water daarby en knie die deeg. Plaas dit onder die plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir 'n halfuur.
Stap 2
Sny die pampoenpulp intussen in blokkies en kook in water tot sag. Dreineer daarna die water en voeg suiker, water by die pampoen en klits alles in 'n blender tot glad. Laat die vulsel heeltemal afkoel.
Stap 3
Smeer die deeg in 'n klein vorm, strooi neute oor en vul met die vulsel. Bak die tert ongeveer 30-40 minute in die oond by 160 ° C.
Stap 4
Laat die voltooide tert heeltemal afkoel en sit dit dan vir 'n halfuur in die yskas. Sit voor saam met vars bessies of 'n lepel sorbet.
