Pampoenpastei is nog 'n bewys dat pampoen gebruik kan word om nie net gesonde nie, maar ook heerlike kos te maak. Die reuk van pampoenpastei is net magies.
Pampoen is 'n wonderlike gesonde groente wat baie vitamiene en stowwe bevat wat nodig is vir 'n gesonde liggaam. Boonop is pampoen nie 'n duur en skaars produk nie; u kan dit altyd in enige klein winkel, supermark of mark vind. Daarbenewens kan u dit self groei.
As u huishouding nie baie lief is vir pampoen nie, moet u hierdie resep beslis probeer. Die pastei blyk baie sag, aromaties en, nog belangriker, gesond te wees. Jou geliefdes sal sekerlik van hierdie wonderlike smaakkoek hou. Anders as tradisionele sagte pasteie, bevat pampoenpastei min meel. Maar dit het baie lekker soet vulsel.
Om pampoentert te maak, benodig u ongeveer 200-300 gram pampoen. Dit moet geskil word, dan op 'n medium of fyn rasper gerasper word en met 2-3 eetlepels suiker bestrooi word. Laat die mengsel vir 'n paar minute staan totdat die sap verskyn.
Pampoen, soos alle groente en vrugte, het baie soorte wat in vorm, sagtheid, smaak en kleur verskil. Vir die bereiding van pampoenpastei is dit raadsaam om 'n pampoen met sagte pulp en sonder are te kies.
Neem dan 3 eiers en skei die wit van die geel. Voeg 2 eetlepels suiker by die wit en klits goed totdat 'n sterk skuim vorm. Om dit te doen, kan u 'n klitser of enige geskikte kombuisitem sowel as 'n menger gebruik. Voeg dan 150 gram sagte botter by die geklopte eierwitte. Let daarop dat hoe hoër die vetpersentasie van die olie, hoe beter.
Klits die hele mengsel dan 80 gram suurroom by met 'n menger en voeg 150 gram gesifte meel en ongeveer 1 eetlepel bakpoeier by die massa. Meng deeglik tot glad.
Dus, die pampoen is toegedien, in suiker geweek en die sap ingedraai, dan moet dit uitgedruk word, sodat die pastei in die toekoms, as gevolg van die te sappige vulsel, nie sy integriteit verloor nie. Voeg die uitgedrukte pampoen by die gaar deeg en meng deeglik. Giet die deeg in die vorm wat voorheen met botter gesmeer is. Plaas die koek in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C en laat bak. Haal die koek na ongeveer 40 minute uit die oond en laat dit heeltemal afkoel.
Sorg dat u die pampoentert afkoel voordat u dit sny. Andersins verloor dit sy vorm, en sy waardigheid - hoogte en lugigheid.
Die laaste fase in die voorbereiding van hierdie aromatiese en lekker koek is soos volg: u moet pampoensap meng met 60-80 ml melk, voeg 50 gram botter en 'n bietjie suiker by, ongeveer 3 eetlepels. Nadat u 'n handvol neute gekap het, kan dit anders wees. Kies volgens u goeddunke, maar okkerneute gee die pastei 'n goeie geur. Voeg dit by die pampoenstroop en sit dit op hoë hitte, terwyl u aanhoudend roer totdat die mengsel begin verdik.
Gooi dan die aromatiese stroop wat daaruit ontstaan, oor die verkoelde koek en begin proe. Die pastei pas goed by enige drankie: swart of groen tee, koffie en selfs kakao.
