Pampoen kan met reg beskou word as die koningin van herfsgroente - lekker, kaloriearm, ryk aan voedingstowwe en vesel. Dit word die hele winter goed gestoor, vars en bevrore. Pampoenpastei is net 'n lekkerny: sag, sag, met 'n soet vulling van aromatiese appels. Goed sowel warm as koud, vir diegene wat na hul figuur kyk, en vir diegene wat vas.
Dit is nodig
- - pampoen 400 g
- - appels 3 stuks.
- - volgraanmeel
- - eiers 2-3 st.
- - skat
- - suiker
- - sout
- - kefir ongeveer 100 ml
- - bakpoeier 1 sakkie
- - bak skottel
- - Rasper
Instruksies
Stap 1
Was die pampoen en skil dit. Sny die pampoen in die helfte, verwyder die sade en binneste vesels met 'n eetlepel sade. Sny die geskilde pampoen in skywe, soos 'n waatlemoen, sodat dit makliker gerasper kan word.
Rasper die pampoen op 'n growwe rasper. Die hoeveelheid gerasperde pampoen kan wissel na gelang van die grootte van die bakplaat. Ek het ongeveer 400 gram gekry - die helfte van 'n hele pampoen.
Stap 2
Voeg 2-3 eiers by die gerasperde pampoen, 100 ml kefir en suiker (na smaak), sout 'n bietjie. Meng alles goed met 'n eetlepel. Voeg volgraanmeel en bakpoeier by. Voeg meel geleidelik by, in porsies, sodat die deeg viskos word, maar nie te hard nie, soos vir pannekoeke. Die deeg berei vinnig voor en meng goed - 'n paar houe met 'n lepel en u is klaar, dus hoef u nie 'n menger of blender te gebruik nie.
Stap 3
Skil die appels en verwyder die saadpeule, rasper dit op 'n growwe rasper. Voeg vloeibare heuning by, 'n paar eetlepels, gerasperde suurlemoenskil, 'n bietjie suurlemoensap, roer. Smeer 'n bakplaat met olie. Giet die helfte van die deeg in die vorm, versprei die gerasperde appels eweredig bo-oor, maak die oppervlak glad met 'n lepel, druk die vulsel effens in die deeg. As die heuning dik is, smeer dit in skywe bo-op die vulsel. Giet die orige deeg eweredig oor die appels. Bak die koek vir ongeveer 20 minute op ongeveer 120 grade. Die baktyd kan verhoog word, afhangende van die dikte van die koek. Aan die einde van die kook kan die temperatuur verhoog word om 'n bros kors te skep. U hoef die koek nie te smeer voordat u dit bak nie.
