Sop met wors en soetrissie is 'n baie ongewone gereg met 'n oorspronklike smaak. Ideaal vir diegene wat graag in die kombuis wil eksperimenteer.
Dit is nodig
- - groot Bulgaarse peper - 3 stukke verskillende kleure;
- - groente-olie - 3-4 eetlepels;
- - gerookte wors - 300-400 g;
- - knoffel - 2-3 naeltjies;
- - klein tamaties - 5-6 stuks;
- - gemaalde marjolein - 1 teelepel;
- - sout, peper - na smaak;
- - setperke.
Instruksies
Stap 1
Ons was die soetrissie en vee dit droog met 'n handdoek. Ons sny elke groente in die lengte, verwyder die steel en kern met sade. Dan sny ons elke helfte in nog vier dele. As gevolg hiervan moet u 8 snye peper van elke kleur kry. Verhit die helfte van die groente-olie in 'n diep braaipan, lê die stukke rissies uit en braai aan albei kante tot goudbruin. Ons dra die peper oor na die pan.
Stap 2
Ons was die pan en gooi die oorblywende olie daarin, verhit dit. Nadat u die wors geskil het, sny dit in dun ringetjies en braai tot goudbruin. Sit die gebraaide wors op 'n papierhanddoek om oortollige olie te verwyder.
Stap 3
Ons was en droog die tamaties op 'n lap servet. Sny dit in dun skywe en sit dit in 'n kastrol met peper. Voeg daar wors en marjolein by. Sit die knoffel deur 'n knoffelpers of kap dit baie fyn, voeg dit by. Gooi dan vier glase koue water in die bak, sout en peper na smaak en laat die sop ongeveer 15-20 minute onder lae deksel op lae hitte prut.
Stap 4
Ons dring daarop aan dat die voltooide sop 5-7 minute onder die deksel is en dit dan in borde gooi. As u wil, kan die sop met fyngekapte kruie versier word.
