As u lief is vir pureesop, moet u dit ook beslis probeer. Ek stel voor dat u soetrissie-pureesop maak.
Dit is nodig
- - soet groenrissies - 4 stuks;
- - soet rooi soetrissie - 1 st;
- - soet geelpeper - 1 st;
- - groot aartappels - 2 stuks;
- - groot ui - 1 st;
- - groente sous - 1 l;
- - 'n takkie basiliekruid;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Die oond moet voorverhit word tot 'n temperatuur van 100 grade. Spoel die groenrissies deeglik af terwyl dit opwarm, plaas dit op 'n bakplaat en giet dit oor met groente-olie. Dan moet jy dit na die oond stuur en bak totdat die skil begin bars, dit wil sê vir 20 minute. Bedek die afgewerkte rissies met kleefplastiek en laat dit in 'n kwartier in hierdie vorm. Nadat die tyd verstreke is, verwyder u die gebarste skil en sny dit in stukke nadat u die kern verwyder het.
Stap 2
Was en skil groente soos aartappels en uie. Sny dan die eerste in blokkies en die tweede in halwe ringe. Braai die uie 4 minute in 'n pan, plaas dit dan in 'n kastrol en meng dit met groente-sous. Bring die mengsel tot kookpunt, voeg die aartappels by en kook nog 20 minute.
Stap 3
Voeg dan die gebakte groenrissies by die groentesop. Haal die sop van die vuur af en laat afkoel.
Stap 4
Nadat die sop afgekoel het, maak dit fyn met 'n blender. As gevolg hiervan moet 'n homogene massa verkry word wat weer gekook moet word.
Stap 5
Terwyl die sop kook, spoel en kap die res van die soetrissies intussen. Verwyder die kern voordat u dit in halwe ringe sny. Plaas die soetrissies in 'n pan en braai dit vir 4 minute. Skei die basiliekruidblare van die takkies, voeg dit by die soetrissies en kook nog 'n minuut.
Stap 6
Soetrissie puree sop is gereed! Sit dit voor aan tafel, strooi basiliekruid en gebraaide halwe ringe gekleurde rissies oor.
