Gepekelde soetrissies is 'n wonderlike geleentheid om die pittige smaak van peper te geniet en die voordelige eienskappe van hierdie produk deur die jaar te kry. Vir die voorbereiding van die marinade kan u rooi en groen en geel en swart soetrissies gebruik. Gepekelde peper verbeter die kardiovaskulêre funksie en versterk die immuunstelsel.
Dit is nodig
- Bitter peper (rooi, geel, groen, swart) - 1 kilogram
- Knoffel - 2 koppe
- Allspice - na smaak
- Naeltjies na smaak
- Dille - na smaak
- Asyn (9%) - 3 eetlepels
- Sout - 4 teelepels
- Suiker - 1 teelepel
- Water
Instruksies
Stap 1
Capsicums van enige kleur is geskik om te beit. Die beste is om verskillende kleure te neem om die soetrissies in die pot af te wissel. Was die peper deeglik en versigtig en prik elke peperkorrel met 'n vurk. Dit is ook nodig om lang stingels te verwyder. Pepersterte kan gesny word of nie - dit hang af van u begeerte.
Stap 2
In die toekoms moet u setperke voorberei. Skil en maal die knoffel, jy kan dit met 'n knoffelpers doen. Was die dille, berei die regte hoeveelheid peper, naeltjies en ander speserye voor wat u gaan gebruik.
Stap 3
Berei die pepermarinade voor: voeg vir 1 liter water 3 eetlepels asyn (9%), 4 teelepels sout en 1 teelepel suiker, verskillende speserye by: dille, peper en naeltjies (na smaak). Die gevolglike marinade moet gekook word en dan laat afkoel. Die marinade is nou gereed vir gebruik.
Stap 4
Sit geskilde knoffel, peper, kruie (na smaak) in 'n pot en giet die marinade oor. Plaas die soetrissies in flesse, wissel tussen rooi en groen, groen en geel, ens. Sluit die pot peper met 'n plastiekdeksel en plaas dit op 'n bord of skinkbord vir 'n paar dae. Let daarop dat gedurende die tyd sommige van die marinade uit die pot kan vloei. Bêre 'n pot ingelegde soetrissies by kamertemperatuur.
Stap 5
Om die peper 'n mooi en egalige kleur te kry, word aanbeveel om dit bo-op te bedek met blare wat uit die mieliekol verwyder is. Doen dit volgens u eie goeddunke.
Stap 6
Sit die pot peper op 'n donker, koel plek waar die produk in staat is. Hou u bank 'n paar dae dop.
Stap 7
Sodra die bitter gepekelde peper van kleur verander en olyf word, sal dit aandui dat dit gereed is. Olyfkleur is die kleur van klaargemaakte ingelegde groente. Smaaklike ete!
