Kaassakke lyk goed op die tafel. En die vulsel is oorspronklik. Die gereg word baie eenvoudig en vinnig voorberei. Die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele is genoeg vir 6-8 sakkies.
Dit is nodig
- - meel - 600 g;
- - kefir 2, 5% - 200 ml;
- - water - 100 ml;
- - suiker - 1 eetlepel. l.;
- - droë gis - 20 g;
- - botter - 100 g;
- - sout - 1 teelepel;
- - eier - 3 stuks.;
- - fetakaas - 300 g;
- - sjampanje - 100 g;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - groente (pietersielie) - 20 g.
Instruksies
Stap 1
Kook die deeg. Giet die gis met warm water, voeg suiker by en laat 15 minute staan.
Stap 2
Meng kefir met warm water, voeg eiers, sout, versagte botter (70 g) by en meng goed. Giet die meel in 'n diep houer, giet die kefir-mengsel en verdunde gis daar. Knie sagte deeg af. Ons bedek dit met foelie en laat dit 1, 5 uur op 'n warm plek. Die deeg is gereed.
Stap 3
Kook die vulsel. Ons was die sampioene, sit dit in klein blokkies, strooi suurlemoensap, sout oor. Braai sampioene in botter tot sag.
Stap 4
Skei die geel van die wit (ons benodig 2 geel). Knie die kaas met 'n vurk af. Pietersielie fyn af. Ons meng gele, sampioene, kaas, pietersielie. Die vulsel is gereed.
Stap 5
Rol die deeg uit. Die dikte van die deeg moet 5-7 mm wees. Knip sirkels met 'n deursnee van ongeveer 9 cm uit.
Stap 6
Sit 'n bietjie vulsel op elke sirkel. Ons knyp die deeg vas en gee die pasteie die vorm van sakke. Smeer die sakkies met geel. Ons sit op 'n bakplaat en bak 25-30 minute by 'n temperatuur van 220-250 grade. Die gereg is gereed! Smaaklike ete!
