Aartappelpuree is voedsel wat gereeld op ons tafel gesien kan word. As u na die ete nog 'n klein bietjie kapokaartappels oor het, moet u dit nie weggooi nie, want u kan baie allerhande geregte en versnaperinge daarvoor gaarmaak vir elke smaak.
Van kapokaartappels, soos hierbo genoem, kan u baie allerhande geregte kook, u moet net u verbeelding "aanskakel". Die mees algemene geregte is egter aartappel zrazy, pasteie en kasserolle.
Hoe om aartappeltert te maak
Jy sal nodig hê:
- twee glase kapokaartappels;
- twee eiers;
- 1/2 glas kefir;
- 1/2 teelepel koeksoda;
- sout en speserye (na smaak);
- 150 gram vars sjampanje;
- ui;
- een medium wortel;
- 'n klein bos pietersielie en dille;
- meel (hoeveel die deeg sal neem).
Om in te vul:
- twee eiers;
- 1/2 koppie mayonnaise;
- sout.
Neem kapokaartappels, as daar klonte in is, druk dit dan fyn. Voeg 'n eier, sout, 'n teelepel meel, speserye na smaak daarby en meng alles deeglik. Neem 'n kastrol, gooi kefir daarin, voeg 'n eier en soda by en voeg geleidelik meel by hierdie massa en roer. Knie medium-dik elastiese deeg. Spoel die sampioene uit, droog, sny dit in skywe en braai in 'n bietjie groente-olie tot goudbruin. Skil, kap en braai die wortels en uie. Smeer 'n oondbak met olie, sit die deeg op die bodem en vorm 'kante', sit gebraaide uie en wortels op die deeg, aartappelgehak daarop, dan sampioene. Meng al die gietende bestanddele in 'n klein houer en gooi dit oor die koek. Versier met gekapte kruie bo-op. Bak die koek tot sag in die oond van 180 grade (baktyd van 30 tot 40 minute, afhangende van die deursnee van die pan).
Hoe om aartappels zrazy met maaskaas te kook
Jy sal nodig hê:
- twee glase kapokaartappels;
- twee eiers;
- 'n glas maaskaas;
- 'n klomp vars dille;
- meel (hoeveel die deeg sal neem);
- groente olie.
Meng kapokaartappels en 'n eier in 'n bak en geur met sout. Voeg genoeg meel by hierdie massa om 'n sagte, buigbare deeg te maak. Berei die vulsel voor: meng die maaskaas met die eier en gekapte dille, sout. Sit 'n braaipan aan die brand, gooi olie daarin, vorm intussen 'n pastei uit die aartappeldeeg, plaas 'n klein bietjie vulsel daarin en knyp die rand vas. Plaas die gaar maaltyd in die pan. Vorm die res van die zrazy op dieselfde manier en braai aan albei kante tot goudbruin. Die aartappel zrazy is gereed, bedien die beste saam met suurroom of knoffelsous, wat u self kan kook.
