Aartappelpuree is 'n gereg wat byna in elke huis aan tafel bedien word, maar nie elke huisvrou weet hoe om dit buitengewoon lekker te maak en oorspronklike aantekeninge te gee nie.
Daar is baie maniere om kapokaartappels lekkerder te maak, hier is 'n paar:
- Kook die aartappels vir 10 minute, dreineer dit en bedek dit met kokende melk. Steek die pot aan die brand en bring die aartappels tot sag, en kap dit dan in kapokaartappels.
- Mash die afgewerkte aartappels, bedek met kokende hoenderbouillon en klits.
- Mash die aartappels. Rasper kaas en meng met suurroom. Voeg fyngekapte knoffel by en geur die aartappels met die mengsel. Plaas die aartappels in 'n kastrol en bak ongeveer 10 minute in die oond om die suurroom op te warm en die kaas te smelt.
- Druk die knoffel fyn en meng dit met die gekapte kruie. Geur met die mengsel van puree, voeg dillepitte en gesmelte botter by indien nodig.
- Klits 2 eiergele met 3 eetlepels suurroom en geur met kapokaartappels. As u nie seker is dat die eiers van die regte gehalte is nie, is dit beter om hierdie resep te weier, anders kan u so 'n gevaarlike siekte soos salmonellose opdoen.
- Voeg die braai (geknetter) saam met 'n klein bietjie gesmelte vet by die puree en klits.
- Rasper harde kaas, verdun met 'n bietjie kokende melk, voeg kaas by en roer. Die volume gerasperde kaas mag nie 'n kwart van die kapokaartappel oorskry nie.
- Druk die gekookte aartappels deeglik by, voeg 'n klein stukkie botter by, geur met fyngekapte kruie en fyngedrukte knoffel. Meng alle bestanddele.
- Om kapokaartappels 'n ongewone en pikante smaak te gee, kan u 'n handvol fyngedrukte neute by die afgewerkte skottel voeg en roer.
Hierdie eenvoudige wenke help u om die spyskaart te diversifiseer en die gewone gereg 'n oorspronklike smaak en aroma te gee.
