Gedroogde meidoorn word in die kookkuns gebruik vir die bereiding van vulsels, drankies; dit kan met meel gemeng word om gebak te bak. Hawthorn word in die volksgeneeskunde gebruik vir probleme met bloedvate, vir hartsiektes, vir senuweeagtige spanning. U kan meidoornblomme en -vrugte oes.
Instruksies
Stap 1
Versamel meidoornblomme in Mei, aan die begin van blom. U moet dit vinnig versamel, terwyl die een deel van die ogies nog nie verdof het nie, en die ander nie oopgemaak het nie. Moet nie insekbeskadigde meidoornblomme of blomme wat nat is van reën of dou, oes nie.
Stap 2
Sny die meidoornbloeisels of pluk dit uit groot stingels. Plaas dit in die mandjie sonder om te stamp. Moenie meidoorn in plastieksakke plaas nie, anders sal die blomme stoom en uitbrand as dit gedroog word. Moenie die meidoorn lank opberg nie, dit moet so vinnig as moontlik gedroog word.
Stap 3
Smeer die meidoornblomme in 'n dun laag (nie meer as 3 cm nie) op 'n lap of papier in 'n goed geventileerde area. Dit is raadsaam om dit met 'n gaaslaag van insekte te bedek. Droog die meidoornblomme indien moontlik in 'n spesiale droër by 40 ° C.
Stap 4
Oes ryp meidoornies in September-Oktober voor ryp. Pluk dit of sny die hele bessieskerm met 'n snoeiskêr af, verwyder dan onryp of bedorwe vrugte.
Stap 5
Smeer die meidoornbessies in 'n dun laag op 'n bakplaat. Plaas die bakplaat in 'n oond van 60 ° C. Maak die deur effens oop sodat vog kan ontsnap. Hou die bessies dop terwyl dit droog word en roer om te verhoed dat dit brand.
Stap 6
Bepaal die bereidheid van die bessies op die volgende manier. Neem 'n handvol meidoorn en maak 'n vuis. As die bessies sap vrystel wat dit aanmekaar plak, moet u aanhou droog. As die knop in individuele bessies afbreek, is die droogte voltooi.
Stap 7
Verkoel gedroogde meidoorn, verwyder onsuiwerhede en stingels en dra dit oor in papiersakke. Berg gedroogde meidoorn op 'n droë plek weg van reuke en skimmel. Die rakleeftyd van gedroogde blomme en meidoornvrugte is twee jaar.
