Baie huisvroue is van mening dat dit baie tyd neem om 'n pastei te maak. Daar is egter resepte wat baie maklik is om te kook, en die geregte blyk uiters lekker te wees. Een van hierdie geregte is suurroomtert met sampioene en hoender. Hierdie koek word vinnig voorberei en die resultaat is altyd heerlik.
Dit is nodig
- - eiers - 3 stuks.;
- - suurroom - 400 g;
- - meel - 1 glas;
- - bakpoeier - 2 teelepels;
- - sout na smaak.
- Vir vulsel:
- - hoenderfilet - 300 g;
- - vars sjampanje of oestersampioene - 300 g;
- - uie - 1 st.;
- - speserye en sout;
- - groente-olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die deeg voorberei vir die suurroom. Om dit te doen, klits die eiers liggies met 'n vurk in 'n kastrol. Voeg dan suurroom, 'n knippie sout by die geklitste eiers en geur met speserye. Roer die mengsel tot glad.
Stap 2
Voeg bakpoeier en meel by die mengsel en knie die deeg wat dun moet word. Laat die deeg vir 'n halfuur brou en begin die vulsel vir die suurroom voor te berei.
Stap 3
Skil die ui en sny dit in klein blokkies. Verhit olie in 'n pan en soteer die ui tot goudbruin.
Stap 4
Was en droog die sampioene, sny dit in repies of blokkies. Voeg die gekapte sampioene by die pan met uie en soteer tot oortollige vog uitkom.
Stap 5
Was die hoenderfilet en sny die oortollige af (films en tendons) af, sny die filette in blokkies. Voeg hoender by uie en sampioene, roer en braai tot sag. Voeg laastens sout by en geur met speserye.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer 'n bakplaat en giet die helfte van die deeg daarin. Smeer die vulsel bo-op die deeg in 'n egalige laag. Giet die orige deeg oor die vulsel. Plaas die koek om te bak. Haal dit na 15-20 minute uit die oond, maak verskeie vlekke met 'n vurk oor die hele oppervlak van die deeg en sit dit nog 'n halfuur in die oond.
Stap 7
Koel die voltooide koek direk in die vorm af en haal dit eers daaruit.
