Dit is bloot heerlike sjokolades met 'n semi-vloeibare kersiekonfytvulsel. U kan warm rissiepepers by die konfyt voeg vir pikant, of 'n bietjie cognac vir geur - dit is nie vir almal nie.
Dit is nodig
- - 200 g sjokolade;
- - 150 g ontpitte kersiekonfyt;
- - 1 brandrissiepeper of 40 ml brandewyn.
Instruksies
Stap 1
Smelt die sjokoladestukkies in 'n waterbad. Smeer die vloeibare sjokolade op die lekkergoedpan. As u nie 'n spesiale vorm het nie, kan u 'n leë voering onder die sjokoladedoos neem. 'N Makliker manier om die vorms in te smeer, is om dit met sjokolade te vul en dan die oortollige sjokolade af te voer, wat vinniger is, maar dit blyk minder smaakvol te wees. Sit die vorm vir 'n halfuur in die yskas (10 minute is genoeg in die vrieskas).
Stap 2
Gooi kersiekonfyt in 'n kastrol, voeg rissiepeper of cognac by, laat dit kook. As u 'n begeerte soek, word dit aanbeveel om die peper te kap. Verlaag die hitte, laat prut vir 5 minute. Vee die massa deur 'n sif, koel af, sit in 'n deegsakkie, vul die vorms met kersiegelei.
Stap 3
Smelt die oorblywende sjokolade weer en borsel oor die kersiejellie om dit te bedek. Sit in die yskas totdat dit hard word. Haal daarna die lekkers versigtig uit die vorm. Hulle is baie lekker op hierdie oomblik, wanneer die sjokolade effens gevries is en die mond gevul is met 'n heerlike kersievulling as dit deurgebyt word.
