Chak-chak is 'n regte oosterse soetheid wat lief is vir neute en heuning. Die cognac wat by hierdie nagereg ingesluit is, gee 'n spesiale geur en pikant.
Dit is nodig
- - 1 glas meel,
- - 3 eiers;
- - 2 eetlepels. lepels okkerneute;
- - 1, 5 glase groente-olie;
- - 1, 5 Art. lepels brandewyn;
- - 130 g heuning;
- - 100 g suiker;
- - 1 eetlepel. 'n lepel sesamsade;
- - 'n knippie sout en koeldrank.
Instruksies
Stap 1
Meng eiers, suiker, sout, koeksoda en cognac in 'n koppie. Voeg meel by en knie 'n baie taai deeg. Laat dit 15 minute rus, rol dit dan in 'n dun koek en sny in kort repies.
Stap 2
Verhit plantolie in 'n diepvetbraaier, voeg deeg by en braai tot goudbruin. Sit die voorbereide strooitjies op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder.
Stap 3
Smelt die heuning in 'n aparte kastrol en giet die gebraaide strooitjies oor. Voeg gekapte okkerneute by en meng goed.
Stap 4
Sit die gevolglike massa op 'n bord en vorm die koek. Strooi sesamsaad oor en plaas dit in die yskas vir 3 uur.
