Die broodmaker is 'n uitstekende hulp vir huisvroue, wat hulle in staat stel om minder met skilferkorsdeeg te mors en unieke tuisgemaakte gebak te maak. Broodjies met verskillende vulsels wat met hierdie huishoudelike apparaat voorberei word, geniet hul smaaklike voorkoms en wonderlike smaak. Die finale produkte is bedek met 'n bros kors wat eenvoudig in jou mond smelt.
Blaardeeg in 'n broodmaker
Meng die volgende bestanddele in 'n bak van 'n broodmasjien: 0,5 kg gesifte koringmeel, 2 teelepels droë gis, 1 teelepel tafelsout, 3 eetlepels korrelsuiker, dieselfde hoeveelheid melkpoeier, 2 eetlepels sagte botter en 280 ml water. Kies die “Franse brood. Deeg . Gewoonlik word volgens hierdie program eers geknie, dan beteken dit die rys van die deeg vir ongeveer 1,5-2 uur (afhangend van die model).
Wanneer die voorbereidingsiklus van die gisdeeg in die broodmaker voltooi is, plaas die tussentyd in 'n emaljebak. Draai dit in plastiek vir voedsel, en plaas dit vir 'n halfuur in die yskas. Sit daarna 'n stuk botter (140 g) in die film en rol dit uit en koel af. Haal die deeg uit en vorm 'n reghoek daaruit. Sit 'n koue laag olie bo-op die een helfte, bedek met die ander helfte en plaas die tussenproduk weer in die koue.
U kan volmelk of wei in plaas van water gebruik om broodjies in die broodmaker te bak.
Rol die verkoelde deeg na 'n halfuur weer in 'n reghoekige laag, vou dit in drie en sit dit in die yskas. Herhaal hierdie manipulasie nog 2 keer, sny dan die deeg in gelyke dele en rol elkeen in worsies. Bedek dit met 'n katoenhanddoek en hou dit 20 minute warm.
Burgers in 'n broodmaker
Rol die worsies in reghoeke, borsel elkeen met ghee en stapel. Rol dit in 'n laag en sny dit met 'n skerp messtroke van ongeveer 5 cm breed. Sit die vulsel op die spasies - konfyt of gerasperde harde kaas. Vorm die stroke in rolle en plaas dit dan op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is. Laat die produkte warm staan totdat dit rys (dit sal oor ongeveer 'n halfuur gebeur) en bak die broodjies dan vir 15 minute op 180-200 ° C in die broodmaker.
Bestryk elke stuk met eiergeel of melk voordat dit gebak word. As u wil, kan u gebraaide sesamsaad op die kaasbroodjies en papawersaad op die konfytbroodjies strooi.
As u heerlike produkte met rosyne wil maak, sorteer u vooraf 100 g gedroogde vrugte, spoel dit uit en week dit in warm water. Plaas die vulsel na die eerste knie in die deeg. Om rosyntjiebroodjies te vorm, plaas die voltooide skilferkorsdeeg op 'n bord, rol dit in 'n wors en sny dit in gelyke stukke. Vorm vlagella uit elke porsie en vleg 'n paar spasies inmekaar. Rol die vlegsels in 'n ring. U kan vars druiwe (1-3 bessies elk) in die middel van die broodjies sit voordat u dit bak.
