Daar is niks lekkerder as tuisgemaakte aromatiese rogbrood nie. Hier word immers net vars en hoë gehalte produkte gebruik. Terselfdertyd help 'n broodmaker om die kooktyd te verminder.
Klassieke rogbrood
Die volgende bestanddele word benodig om te kook:
- koringmeel - 250 g;
- warm water - 250 ml;
- rogmeel - 150 g;
- tafelsout - 1 teelepel;
- suiker - 10 g;
- plantaardige sonneblomolie - 20 ml;
- droë gis - 1 teelepel.
Plaas die bestanddele in die houer van die broodmasjien in die volgende volgorde: water, korrelsuiker, sout, olie, rog en koringmeel (hierdie komponente word vooraf gemeng), droë gis. Vervolgens word die houer versigtig in die bakkery geplaas, die "Roggebrood" -program ingestel (as dit afwesig is, kies dan die modus "Franse brood"), die bakgewig word aangedui - 750 g en die kors is medium. Druk nou dapper op die "Start" -knoppie om die kookproses te begin. Terwyl u die bestanddele meng, kan u hierdie proses waarneem en indien nodig die deeg met u hande afknip sodat die brood die vorm aanneem wat u benodig. Daarna sal dit nie meer moontlik wees om die deksel van die broodmasjien oop te maak voordat die roggebak heeltemal gereed is nie.
Gisvrye geurige rogbrood
Om brood volgens hierdie resep te maak, benodig u die volgende produkte:
- karwynsaad - 10 g;
- water - 250 ml;
- poeiermelk - 15 g;
- suiker - 20 g;
- sout - 'n knippie;
- wonderpeper - 7 g;
- suurdeeg - 9 eetlepels. lepels;
- rogmeel - 400 g;
- groente-olie - 15 ml;
- koringmeel - 300 g.
Eerstens moet u melkpoeier in water verdun. Meng dan die koring- en rogmeel. Neem die houer van die broodmasjien en begin al die bestanddele daarin sit: melk en meelmengsel, suiker, sout, suurdeeg, botter, peper, komyn. Dan word die houer in die bakkery geïnstalleer en die program "Roggebrood" ingestel, die gewig aangedui - 900 gram en die kleur van die kors - medium. Hou in gedagte dat hierdie resep redelik stadig sal styg. Maar moenie bekommerd wees nie, as die gaarmaakproses voltooi is, ontvang u 'n geurige en sagte sagte brood.
Roggebrood met bier
Plaas voedsel in die emmer van die broodmaker in die volgende volgorde:
- korrelsuiker - 15 g;
- gis - 2 teelepels;
- heuning - 5 g;
- rog- en koringmeel - 250 g elk;
- hoendereier - 1 st.
- donker bier - 200 ml;
- kefir - 100 ml;
- groente-olie - 10 ml;
- sout - 1 teelepel.
Plaas die houer met die bestanddele in die broodmaker, en stel dan die instelling op "Roggebrood", kors - medium, gewig - 800 gram. Nou moet jy wag tot die bak gereed is.
