Hoendervleis is een van die gewildste en gunsteling kosse. Die belangrikste voordele is die gemak van voorbereiding en smaaklike resultate. Hoender is 'n dieetproduk, maar terselfdertyd is dit 'n ryk proteïenbron. Hoenderboudjie kan tereg die lekkerste deel van die hoender genoem word, want dit blyk matig vetterig en baie sappig te wees as dit gekook word.
Dit is nodig
-
- hoenderboudjie;
- sojasous;
- lemmetjie sap;
- gedroogde setperke;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderboudjies onder koel lopende water. Vir die kook is dit die beste om vars verkoelde vleis te gebruik, dit sal sappiger wees. As u bevrore trommelstokke gebruik, ontdooi dit voor kamertemperatuur voordat u dit was.
Stap 2
Berei die sous voor. Giet sojasous en lemmetjiesap in 'n klein bak, voeg gedroogde kruie na smaak by. Vir 5 hoenderboudjies benodig u 5-7 eetlepels sojasous, 2-3 eetlepels lemmetjiesap.
Stap 3
Plaas die trommelstokkies in 'n voorverhitte pan. Dit is die beste om 'n kleefvrye kookgerei te gebruik wat gebruik kan word om sonder olie te braai. As u 'n gewone braaipan gebruik, verhit dan 'n bietjie groente-olie daarin (1-2 eetlepels) en lê dan die vleis uit. Dit is die beste om die skene in 'n ry te lê, terwyl u die pulp nader aan die rand van die pan plaas, sodat dit meer kan pas.
Stap 4
Soteer die trommelstokkies vir 'n minuut op hoë hitte, draai dan elke stuk om en soteer dit weer vir 'n minuut. Verlaag die hitte tot medium.
Stap 5
Giet die voorbereide sous oor die trommelstokkies. Voeg gekookte water by sodat al die vloeistof die middel van die vleisdikte bereik. As die vloeistof tot kookpunt kom, verlaag die hitte tot laag en prut die hoender vir ongeveer 40 minute. Onthou om van tyd tot tyd u bene te draai. Sodoende kan hulle goed in die sous week.
Stap 6
Sit die hoenderboudjies voor met garnering. Gekookte of gebraaide aartappels word die beste gekombineer met hoender. Rys is ook 'n goeie bykos - as jy dit voorsit, kan jy dit oor die sous waarin die vleis gestoof is, gooi.
