Hoender kebab is lekker, aromaties en vetarm. Pluimvee kan op verskillende maniere gemarineer word, byvoorbeeld in gegiste melkdrankies. Die kefir- en speserymarinade sal kinders en mense wat nie regtig van gekruide kos hou nie, aanspreek.
Dit is nodig
- - hen;
- - kefir;
- - speserye;
- - groente;
- - asyn.
Instruksies
Stap 1
Koop verkoelde hoender. Die beste opsies is die vlerke, onderbeen en dy. Die kebab is baie maer van die bors. Dit is ongewens om bevrore pluimvee in te neem, aangesien die smaak van die vleis nie ten goede verander nie. Maar as daar geen manier is om na die winkel te gaan nie, kies dit gerus in die vrieskas van die yskas.
Stap 2
Kap die ui in halwe ringe of kap dit met 'n blender. Meng ui met 'n liter kefir, voeg verskillende speserye, sout en kruie by. Vir 'n smaaklike smaak, kap 'n bietjie rooi soetrissie in stukke en meng dit met die marinade.
Stap 3
Spoel die hoender onder koue water uit, droog dit af en bedek dit met kefir met groente en speserye. 'N Kilogram vleis benodig ongeveer 400 ml marinade. Laat dit vir minstens 3 uur aan, of plaas die houer liewer oornag in die yskas.
Stap 4
Plaas die gemarineerde hoender in die draadrak of sosatiestokkie met die peper en begin braai. Water die kebab gereeld met water en asyn. Na ongeveer 20-30 minute sal die gegeurde vleis gereed wees om te eet.
Stap 5
Sit die hoenderspiesies voor saam met wyn, ligte bier, geroosterde groente of gegrilde groente. Vars vrugte soos komkommers en tamaties werk ook goed. Smaaklike ete.
