Die uitstekende voedingseienskappe van beet is al van ouds af bekend. Daarom word die groente nie net in Rusland nie, maar ook in ander lande gebruik om verskillende geregte van die nasionale kookkuns voor te berei. Beet word onderskei deur die feit dat dit medisinale eienskappe in enige vorm behou.
Dit is nodig
Beet, wortels, aartappels, kool, sampioene, pruimedante, botter, speserye
Instruksies
Stap 1
Borsjt is die gewildste gereg wat beet bevat. Gebruik vars en suurkool vir borsjt. Sorg dat die beet nie brand as jy dit smoor nie. Voeg sous of water by die beet indien nodig. Ervare huisvroue weet dat daar verskillende opsies is om borsjt te kook. Dus, om 'n oorspronklike bietensop voor te berei met die toevoeging van sampioene en pruimedante, benodig u: 400 gram kool, 100 gram sampioene, 400 gram beet, 400 gram aartappels, 100 gram botter, wortels, pietersieliewortel, ui, 'n teelepel meel, 'n halwe glas tamatiepuree, speserye en sout na smaak.
Stap 2
Was die sampioene eers, kook dit in water en kap dit. Kap die beet dan in strooi, plaas dit in 'n kastrol en bedek dit met 'n glas sampioenbouillon. Voeg tamatiepuree daar by en laat prut tot halfgaar. Braai die uie, wortels en speserye in olie en meng dit met die gesoteerde meel. As die sampioen sous kook, voeg gekapte kool, aartappels, pruimedante, gestoofde beet, gebraaide uie, meel, speserye en wortels by. Gooi die sampioene laaste in die sop. Kook die sop tot gaar. Garneer die sop met pietersielie wanneer u dit voorsit.
Stap 3
Gebruik die bokante daarvan as u jong beetborsjt wil kook. Sny eers die bokante van die bokante af en kook dit in soutwater. Voeg dan die gerasperde beet en 1 eetlepel by. olies. Bring die sop tot sag. Let daarop dat ander groente nie by die sop is nie. Dit is 'n wonderlike somerborsjt wat 'n minimum bestanddele benodig. Sit voor met baie suurroom, fyngekapte pietersielie en dille.
Stap 4
Biet gevul met maaskaas en rosyne is 'n oorspronklike gereg wat eenvoudig is om voor te berei. Begin eers met die voorbereiding van die vulsel: vee 500 gram maaskaas af of gaan deur 'n vleismolen. Kombineer dit met 4 eetlepels. l. rosyne, 3 eiers, suiker en gekookte semolina (0,25 koppies). Roer hierdie mengsel deeglik. Neem nou 2 medium beet, was en kook of bak in die oond tot sag. Verkoel daarna die beet, verwyder die vel en skil die middel om die vulsel daar te plaas. Plaas die gevulde beet in 'n pan met botter en bak in die oond. Giet suurroom mildelik oor die gereg voor jy dit voorsit.
Stap 5
Bietjies maak altyd heerlike en gesonde slaaie. Byvoorbeeld, beetslaai met appels. Daarvoor benodig u 250 gram gekookte beet, vars sap van 'n halwe suurlemoen, 2 appels, 1 teelepel. suiker, 2 eetlepels. groente-olie, pietersielie, dille en sout na smaak. Kap die beet en appels op 'n growwe rasper, meng. Gooi suurlemoensap in, voeg suiker, sout by en geur met plantaardige olie. Eindig met vars kruie.
Stap 6
Neem vir beetslaai met neute 4 gekookte beet, 4 appels, 10 okkerneute, 4 eetlepels. mayonnaise, 4 eetlepels suurroom, 2 knoffelhuisies, suiker, sout en kruie. Kook die beet en rasper op 'n growwe rasper met appels. Voeg gekapte okkerneute, suiker, sout by die beet en geur die slaai met suurroom en mayonnaise. Sit voor met pietersielie. Hierdie slaai kan sonder appels voorberei word. Dan moet suiker nie bygevoeg word nie.
