Franse Julienne Met Sampioene

INHOUDSOPGAWE:

Franse Julienne Met Sampioene
Franse Julienne Met Sampioene

Video: Franse Julienne Met Sampioene

Video: Franse Julienne Met Sampioene
Video: Française Collection ♫ Mike Brant,C Jérôme,Claude Barzotti,Jean Jacques Lafon,Joe Dassin... 2024, Maart
Anonim

Tradisionele sampioen-julienne is een van die gewildste geregte in die Franse kombuis. Dit word in sommige van die beste en duurste Franse restaurante bedien, maar dit is so maklik om julienne te maak dat selfs 'n beginner-gasvrou dit kan hanteer.

Franse julienne met sampioene
Franse julienne met sampioene

Bestanddele:

  • Champignons of oestersampioene - 500 g;
  • Harde kaas - 300 g;
  • Suurroom - 300 g;
  • Bolle uie - 2 stuks;
  • Olyf olie;
  • Peper, sout;
  • Pietersielieblare.

Voorbereiding:

  1. Eerstens moet u die geregte voorberei waarin die julienne voorberei word, dit word die cocotte genoem. As sulke geregte nie byderhand is nie, kan u gewone kleipotte gebruik wat elke huisvrou kan kry.
  2. Sny die uie in klein blokkies en braai in 'n pan tot goudbruin.
  3. Skil die vars sampioene en sny dit in kwarte of nie te dun repies nie, voeg dit in die pan en braai saam met die uie, en vergeet nie om die uie-sampioenmassa gereeld te roer nie.
  4. As die uie en sampioene amper gaar is, voeg suurroom by. As 'n groot hoeveelheid sap gevorm word, kan u 'n bietjie meel in die pan voeg, sout en peper na smaak voeg. Neem dan die deksel, bedek die pan en laat die toekomstige julienne met sampioene vir 5-10 minute prut.
  5. Ons versprei die gevolglike massa in kokotmakers of kleipotte, voeg gerasperde kaas by en plaas dit in die oond, voorverhit tot 180 grade. Die gereg duur vyf tot tien minute. Daarna bedien ons julienne aan tafel, reg in die kokosmakers.

Dit is interessant dat hierdie gereg ook in spesiale broodjies bedien kan word, waaruit die pulp gesny moet word. Op die een of ander manier word julienne met sampioene die lekkerste gereg van die feestafel.

Aanbeveel: