Appels is 'n ware opbergplek van verskillende vitamiene en stowwe wat waardevol vir die liggaam is. Vir 'n lang tyd het mense dit vars geëet of na hittebehandeling, omdat hierdie vrugte uitstekende grondstowwe is vir die vervaardiging van allerhande kulinêre produkte en vir die bereiding van verskillende drankies.
Die hoë ysterinhoud maak appels onontbeerlik vir bloedarmoede, en die sap van hierdie vrugte het 'n verstewigende effek op die kardiovaskulêre stelsel, daarom word dit aangedui vir mense wat geestelik werk. Gereelde verbruik van appels verbeter die spysvertering en die toestand van die derm-mikroflora, en dit kan ook die voorkoms van voortydige plooie voorkom en die hare struktuur versterk.
Die chemiese samestelling word bepaal deur baie faktore, soos die verskeidenheid vrugte, groei- en bergingstoestande, mate van volwassenheid en lengte van rakleeftyd. Appels bevat baie suikers, waarvan die grootste deel fruktose is. Hulle het ook 'n baie hoë gehalte organiese sure, waaronder chloorogene suur en ursolsuur, wat 'n reguleerder van metaboliese prosesse in die liggaam is, word veral waardevol beskou.
Benewens sure bevat appels baie tanniene, stikstof- en pektienstowwe, vesel, asook belangrike minerale - kalium, yster en ander. Hierdie vrugte is ryk aan vitamiene A, B, C, E, K, P, PP, inositol en foliensuur. As gevolg van die lae kalorie-inhoud, slegs 47 kcal, word dit nie by 'n groot aantal diëte en dieetprodukte ingesluit nie.
Appels is baie nuttig vir die hart; dit word aangedui as hartoedeem vir vasdae. Appeldiëte word voorgeskryf vir mense wat ly aan die spysverteringskanaal, sowel as 'n voorkomende middel in die behandeling van hoë bloeddruk en verkoue.
Vars appels word as die nuttigste beskou, maar selfs na opberging behou hulle 'n groot hoeveelheid waardevolle stowwe en nuttige eienskappe.
Die organiese sure wat in appels voorkom, is betrokke by die regulering van die suur-basisbalans in die menslike liggaam, waardeur dit 'n positiewe uitwerking op jig, diabetes mellitus en sommige vorme van diatese het. Kalium, wat deel uitmaak van appels, het 'n positiewe uitwerking op die liggaam, dit stimuleer die uitskeidingstelsel en pektien help om skadelike cholesterol uit te skakel. Benewens cholesterol, verwyder pektiene ook ander skadelike stowwe uit die liggaam as gevolg van verskillende inflammatoriese prosesse, bedwelming en spysverteringstoornisse. Om die maagaktiwiteit normaal te maak, is appels baie nuttig vir bejaardes en mense met 'n sittende lewenswyse.
Dit is bekend dat die samestelling en volheid van voedingstowwe tot 'n sekere mate afhang van die kleur van appels. Die nuttigste is appels met groen skille. Die eienaardigheid van hierdie vrugte is dat die inhoud van suikers 'n paar keer minder is, en vitamiene - tientalle keer meer. Dit is hierdie appels wat 'n paar keer meer yster bevat.
Moenie vergeet dat die skil veel meer vitamiene en voedingstowwe bevat as die pulp nie; dit is dus baie gesonder om dit ongeskil te eet.
As dit gereeld verbruik word, kan dit die toestand van die vel en hare aansienlik verbeter. Daarbenewens vergemaklik dit die assimilasie van swaar en vetterige kos. Groen appelvariëteite is hipoallergeen; dit kan veilig wees vir mense met 'n neiging tot voedselallergie. Dit word ook aanbeveel vir gebruik deur mense met 'n lae suur in maagsap.
