Delikate suurroomsous vul die vleis- en visgeregte, pasta, gekookte en gebraaide aartappels perfek aan. Gewoonlik word peper, kruie en knoffel by suurroom gevoeg om die sous te maak. Maar behalwe hierdie ongekompliseerde resep, is daar meer oorspronklike opsies vir suurroom souse.
Resep vir suurroomsous met kaas en vrugte
U benodig die volgende produkte: 200 g suurroom, 100 g bloukaas, 1 piesang, 1 lemoen, 1 suurlemoen, 100 ml gewone jogurt, 'n halwe teelepel borrie, sout en swartpeper na smaak.
Mash die bloukaas met 'n vurk. Skil die piesang en sny dit in skywe. Druk die lemoen- en suurlemoensap uit. Sit suurroom, piesang, jogurt en bloukaas in 'n blenderbak, gooi suurlemoen en lemoensap, voeg borrie, sout en swartpeper by. Klits die sous in 'n blender tot glad. Sap in die winkel kan in die plek van vars sitrusvrugte gebruik word.
Hierdie suurroomkaassous pas goed by kebabs en geroosterde vis.
Resep vir pittige suurroomsous met heuning
U benodig die volgende produkte: 200 g suurroom, 2 eetlepels. lepels heuning, 3 teelepels olyfolie, 2 teelepels balsamiese asyn, 2 knoffelhuisies, 'n knippie chili poeier, sout na smaak.
Skil die knoffel en laat dit deur 'n pers druk. Verhit die olyfolie 'n bietjie en voeg die fyngedrukte knoffel en chili poeier daarby, roer. Warm olie sal die knoffel- en pepergeure ryker maak.
Sit heuning in suurroom en meng deeglik, voeg dan olyfolie met knoffel en peper by en meng weer goed sodat die sous nie gelaag word nie. Voeg die balsamiese asyn en sout laaste by, en roer die sous weer.
Pittige sous kan bedien word met kluitjies, kluitjies, vleis- en visgeregte.
Resep vir suurroom sous met sampioene
U benodig die volgende produkte: 200 g suurroom, 0,5 kg vars sampioene, 1 mediumgrootte ui, 1 eetlepel. 'n lepel meel, 400 ml hoenderbouillon, 100 g botter, 'n paar takkies vars pietersielie, sout, swartpeper en neutmuskaat na smaak.
Was die sampioene en kook dit vir 15 minute in soutwater. Gooi die sampioene weg in 'n vergiettes om oortollige vloeistof af te voer. As die sampioene afgekoel het, sny dit in klein stukkies. Skil die ui, rasper dit op 'n fyn rasper. Was, droog en kap die pietersielie,
Braai die meel in 'n droë pan tot gekaramelliseer. Mash die meel met 'n eetlepel botter en giet die sous oor die mengsel. Kook die sous tot verdik. Roer die sous terwyl jy dit kook om te verhoed dat dit vassit.
Voeg die orige botter, gekapte sampioene, pietersielie en gerasperde ui by die sous. Bring sous tot kookpunt, geur met sout en peper, voeg neutmuskaat by. Kook die sous vir 2-3 minute. As u wil, kan die sous in 'n blender gekap word.
Sit suurroom en sampioensous voor saam met gekookte pasta, vleis, vis of aartappels.
