Tuis kan jy amper nie sjokolade beter kry as wat in sjokoladefabrieke geproduseer word nie. Maar tuisgemaakte sjokolade het ook sy voordele. In die besonder sal u presies weet watter produkte in die samestelling ingesluit is, wat byvoorbeeld belangrik is vir allergieërs.
Dit is nodig
-
- 50 g natuurlike kakao
- 50 g premium kwaliteit groentemargarine
- 200 g melkpoeier
- 100g heuning
- 125 ml room
- neute
- rosyne
- amandel
Instruksies
Stap 1
Kook bietjie water in 'n groot kastrol, sit 'n kleiner kastrol in, jy sal 'n regte waterbad hê waarin jy sjokolade sal kook.
Stap 2
Plaas die margarien in 'n klein kastrol en laat dit geleidelik smelt. Meng kakaopoeier met melkpoeier in 'n bak. Voeg die mengsel in klein porsies by terwyl jy die margarien roer. Gaan voort met roer en gooi die room in 'n kastrol in 'n baie dun straaltjie.
Stap 3
Haal die pot uit die waterbad en hou aan roer totdat die mengsel tot 50 grade afgekoel het. Voeg heuning by die sjokolade, meng alles weer goed.
Stap 4
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit, smeer die sjokolademassa daaroor in 'n laag van 1 cm. Strooi die sjokolade met neute, rosyne, amandels of enige ander bolaag, druk dit liggies af, plaas die bakplaat in die oond op 100 ° C vir 20 minute om bietjie uit te droog …
Stap 5
Verwyder die bakplaat en laat die sjokolade hard word teen kamertemperatuur. Dit is alles. Tuisgemaakte kakaosjokolade is gereed.
