Die mikrogolfoond het lankal 'n onmisbare assistent in die huishouding geword; vandag is dit moeilik om voor te stel hoe mense daarsonder gewerk het. Die daaglikse werk van die mikrogolfoond is om klaargemaakte maaltye op te warm, maar u kan ook daarin kook en selfs brood bak.
Dit is nodig
-
- Vir rosyntjiebrood:
- 500-600 g meel;
- 100 g rosyne;
- 100 g botter;
- 40 g vars gis;
- 1 glas melk;
- 2-3 ste. l. Sahara;
- 1 teelepel sout;
- 2 eiers
- botter vir smeer.
- Vir grys brood:
- 225 g ongesifte koringmeel;
- 225 g premium koringmeel;
- 375 ml water;
- 25 g botter;
- 1 pakkie droë gis;
- 1 teelepel poeier suiker;
- 1 teelepel sout.
Instruksies
Stap 1
Brood met rosyne Gooi melk in 'n mikrogolfoond, voeg suiker, gis by die melk, sit in die mikrogolfoond, verhit vir 1 minuut op maksimum krag om die suiker op te los, haal dit uit die oond. Giet 500 g meel deur 'n sif in warm melk, roer tot glad, bedek en mikrogolf nog 1 minuut.
Stap 2
Smelt die botter, was die eiers, breek dit in 'n bak, meng met sout en botter, voeg die botter en eiermengsel by die hoofdeeg. Roer, maak die deksel toe, mikrogolf 20 sekondes op medium krag om die deeg te verdubbel.
Stap 3
Plaas die deeg op 'n snyplank. Spoel en droog die rosyne, voeg dit by die deeg, knie deeglik, voeg meer meel by, indien nodig, sodat die deeg nie aan u hande kleef nie. Verdeel die deeg in drie gelyke dele, rol elke deel in 'n vlegsel, weef 'n varkstaart van die vlegsels.
Stap 4
Smeer mikrogolfoondware, plaas 'n varkstaart daar, maak die deksel toe, sit dit vir 30 sekondes in die oond op medium krag, haal die deegpan uit die oond, laat dit by kamertemperatuur vir 5 minute uitsit. Plaas die deegpan weer in die mikrogolfoond, maak die deksel toe, bak 6 minute op medium krag. Verander die kraginstelling na maksimum sonder om die deur oop te maak en bak nog 6 minute.
Stap 5
Grys brood Meng beide meel en versiersuiker. Maal die mengsel met botter, meng met gis. Verhit die water vir 15 sekondes op maksimum krag, giet dit in die meel totdat 'n sagte deeg verkry is, plaas dit op 'n snyplank tot glad en elasties.
Stap 6
Plaas die deeg in 'n bak, bedek, sit 15 sekondes in die oond met maksimum krag, laat dit vir 10 minute, verhit weer, herhaal 2-3 keer totdat die deeg rys en 2-3 keer toeneem. Knie die deeg weer oor, plaas dit in 'n gesmeerde druppan, verhit vir 15 sekondes op maksimum krag, borsel met melk en bak vir 12-18 minute op medium krag en verkieslik met die rooster aan.
