Daar is baie maniere om koffie te brou. Almal kies die een wat die beste by hom pas. Soms, afhangende van die bui, geselskap en omgewing, wil ons iets nuuts probeer. Hierdie resepte is heeltemal anders; u kan presies die resepte kies. wat pas jou nou.
Die basiese beginsel van goeie koffie is dat dit gemaal moet word voordat dit gebrou word. Hoe meer tyd verloop het vanaf die oomblik van maal tot die oomblik dat dit in 'n Turk, cezve of koffiezetapparaat gegooi word, hoe meer aroma het u verloor.
Oosterse koffie
- 2 teelepels varsgemaalde koffie (vir een porsie word hierdie metode as een van die sterkste beskou)
- 1, 5-2 teelepels suiker
Giet korrelsuiker in 'n 100 ml Turk en steek dit aan die brand. Binnekort sal die suiker smelt en die karamelliseringsproses begin. Sodra die suiker donkerder word, haal die turk van die vuur af, voeg vars gemaalde koffie en water by.
Laat dit aanhoudend roer, maar laat dit nie kook nie. Haal dit vir 2 minute van die hitte om die koffie 'n bietjie te kalmeer. Herhaal die prosedure drie keer. Met die oosterse manier om koffie te brou, word dit in koppies saam met die grond gegooi en dit word 'n bietjie tyd gegee om in te gooi en die dikte word gesak. Hiervoor is vyf minute genoeg.
Poolse koffie
Een van die maklikste en vinnigste maniere om koffie te maak.
Om water te kook. Skroei 'n koppie met kookwater. Gooi 1 teelepel varsgemaalde koffie daarin. Gooi kookwater oor en roer. Wanneer crema op die oppervlak van die koffie verskyn, bedek die beker 7-8 minute met 'n piering om dit heeltemal te brou.
Koffie "In die Bahamas"
'N Vinnige en verfrissende koffie-opsie. Histories het dit niks met die Bahamas te doen nie; dit word so genoem vanweë die samestelling en ligsinnige eksotiese smaak.
- 1 koppie koue sterk koffie
- pynappelstukke
- 0,5 koppies koue pynappelsap
- 1 skep room- of vanieljeroomys
Sit roomys in 'n lang glas of glas en bedek dit met pynappelstukke. Meng pynappelsap in 'n aparte houer met nie-dik koffie met ys. Giet hierdie mengsel in 'n glas roomys. U kan met 'n lepel met 'n lang handvatsel eet of deur 'n strooitjie drink.
