Varkvleis is een van die mens se gunsteling kos. Kotelette, sjasjlik, balyk, worsies, kluitjies, stroganoff en nog baie meer kan tuis gekook word of by die winkel gekoop word. Vleisverwerking is nie moeilik nie en duur nie veel tyd nie.
Maar onlangs werk die frekwensie van varkgriep, salmonellose, varkvleiswurm, feite en gerugte daaroor - nie ten gunste van varkvleis nie. Die menings van voedingkundiges, viroloë, boere en dokters, wat in een lys saamgevoeg kan word, sal help om alles op sy plek te plaas.
- Die varkgriepvirus is baie gevaarlik en muteer vinnig, daarom is dit die moeite werd om vleis en vleisprodukte by varke aan te koop wat deur veeartsenykundige en bakteriologiese beheer geslaag is en op natuurlike voer gekweek is.
- Maer vark kan goed gebruik word in voedingsvoeding, omdat vinnig verteer en goed opgeneem deur die ingewande. Maar dit is nuttig om nie meer as 200-250 gram varkvleis per dag te verbruik nie, want dit bevat aktiewe hormonale stowwe, wat weer lei tot die neerslag van vet.
- Verskillende kookmetodes word gebruik. Maar dit is die moeite werd om te onthou dat kook optimaal is wat veiligheid betref. Met enige kookmetode moet u seker maak dat daar geen pienk sap is voordat u dit eet nie. Byvoorbeeld, braai is baie lekker vanweë die sappigheid daarvan, maar gevaarlik uit die oogpunt van sanitêre standaarde.
- Kinders moet goed verwerkte varkvleis kry, wat vet verwyder, tot 100 gr. in 'n dag.
- 100 g vark bevat 37% van die daaglikse waarde van sink.
- Varkvleis word erken as 'n natuurlike antidepressant, want dit neutraliseer selle wat verantwoordelik is vir negatiewe emosies.
- Gekookte varkvleis help moeders wat suig om borsmelk te produseer.
- Nuttige stowwe in 'n stuk varkvleis: yster, sink, magnesium, proteïene en fosfor. Hulle toon die liggaam en ondersteun die natuurlike verdediging teen siektes en spanning.
- Die vleis van 'n jong dier is gesonder as 'n ou dier, want dit is nie so taai nie, bevat minder vet en 'n onaangename reuk. Vinniger om te kook en makliker verteerbaar.
- Ingemaakte vleis kan 3-4 jaar gestoor word, en dit verander nie die materiële samestelling daarvan nie. Die voordele bly dieselfde.
As u varkvleis eet, volgens die sanitêre reëls, kan u die sterkte van die immuunstelsel handhaaf en elke dag voedingsvoeding bied. Moenie die voedselveiligheid vergeet as u 'n produk in markte of ondernemings kies nie.
