Kuha of Kuchen is 'n ou en baie gewilde Duitse pastei, soortgelyk aan 'n Russiese koek, maar sonder room. Al die bestanddele wat u benodig, word onmiddellik in die oond geplaas. Dit word voorberei vir 'n wye verskeidenheid vakansiedae: vir 'n verjaardag, vir 'n troue, vir 'n naamdag. Maar aangesien hierdie taart maklik is om voor te berei, word dit ook op weeksdae gebak, byvoorbeeld op die werk, of as gaste onverwags kom inloer.
Kom ons kyk na twee van die maklikste en gewildste bakmetodes.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste manier:
- 4 eiers
- 1 liter warm melk
- 200 gr. margarien
- 'n knippie sout en dieselfde hoeveelheid suiker
- sak met bakpoeier of gispak
- 1 kg meel
- Vir die tweede manier:
- 2 koppies melk
- 3 eiers
- 1 pakkie vanillien
- 250 g botter
- 50 gr. vars gis
- 1,5 koppies suiker
- 6-7 koppies meel
- 'n knippie sout
Instruksies
Stap 1
Eerste gaarmaakmetode:
Knie die gisdeeg, moenie vergeet om minstens twee keer op te kom nie (dit wil sê brou). Die deeg moenie te styf wees nie. As u dit uiteindelik uitrol en op 'n bakplaat sit, laat dit 'n bietjie langer staan en "gewoond raak" aan u nuwe vorm (ongeveer 20 minute).
Tweede kookmetode:
Los een glas suiker, gis, sout in warm melk op. Voeg die helfte van die meel by, meng deeglik en plaas dit op 'n warm plek. Nadat die massa geborrel en in volume verdubbel het, voeg 200 g by. gesmelte botter, geklitste eiers en oorskiet meel, en knie die deeg, wat nie taai moet wees nie. Laat dit dan weer opkom.
Stap 2
Eerste gaarmaakmetode:
Terwyl die deeg op die bakplaat is, moet u 'n sprinkel (klink) maak. Neem 200 gr. Om dit te doen. meel en 125 gr. botter. Knie dit, botter, tot kamertemperatuur verhit, met meel. Daarna moet u klonte van verskillende vorms kry. Strooi dit oor die verkoelende deeg.
Tweede kookmetode:
Knie die deeg en sit dit in 'n gesmeerde vorm
Stap 3
Eerste gaarmaakmetode:
Sit dan alles in die oond (tot 170 grade) en laat die pastei rys en bak.
Tweede kookmetode:
Smeervoorbereiding: 50 gr. Maal botter met 0,5 koppies suiker en 'n sakkie vanillien. Voeg genoeg meel by om 'n krummel te maak.
Stap 4
Tweede kookmetode:
Besprinkel die bokant van die deeg met botter en suikerkrummels en plaas dit 30-40 minute in 'n voorverhitte oond. Benodigde temperatuur vir bak: 200 grade.
Stap 5
Tweede kookmetode:
Moenie die oonddeur vir die eerste 20 minute oopmaak om die koek te laat afsak nie. As die kombuis bruin is, moet u die gaarheid met 'n vurk of tandestokkie nagaan. Koel die afgewerkte tert 'n bietjie af en sny dit dan in stukke. Klaar!
