Russiese skoonheidslaai is 'n interessante kombinasie van vleisbestanddele en vars groente, waardeur die gereg nie net bevredigend is nie, maar ook sag. Daar is verskillende geheime om so 'n slaai te maak, wat help om die volle smaak daarvan dieper te gee.
Berei 350-400 g elk ham en hoenderfilet, 300 g kaas, 3 eiers, 2 vars mediumgrootte tamaties, 'n paar vars komkommers, 'n ui, mayonaise, 'n paar takke dille en pietersielie voor. Gebruik speserye, peper indien verkies.
U kan ook ander produkte byvoeg wat gekombineer word met heuning, byvoorbeeld gekookte aartappels, soetrissies, in plaas van hoendervleis.
Neem 'n verkoelde filet of pluimveebors, spoel af onder lopende koue water, in warm water - die produk moet nie gewas word nie, die smaak word versleg. Sit in 'n kastrol, kook. Doen dit korrek, na die eerste kookpunt, dreineer die vloeistof, spoel die vleis, gooi vars water, sit die hoender daarin, voeg speserye, sout by, kook vir ongeveer 30 minute. Verkoel, sny in repies of sny met die hand in vesels van ongeveer 0,5-1 cm dik.
Daar moet op gelet word dat vleis nie net gekook kan word nie, maar ook gebraai of gestoom kan word. Die sous kan dan gebruik word om die eerste kursusse voor te berei.
Spoel die eiers uit, kook, sit dit onder koue water om af te koel, vry van die dop, gooi dit in 'n growwe rasper. Kap die ham in klein stukkies. Was die groente, sny die tamaties in klein blokkies, skil die komkommers, kap dit in repies.
Sorg dat u die skil uit die komkommers verwyder, aangesien dit taamlik grof is. Moet ook nie die komkommers rasper nie, dit sal lei tot die vorming van oortollige vloeistof.
Sny die ui in halwe ringe, marineer in 'n mengsel van asyn, water, sout en suiker, neem die bestanddele na smaak. Laat staan 'n halfuur, dreineer die marinade. As u nie van ingelegde uie hou nie, berei dit soos volg voor. Plaas dit in 'n bord, giet kookwater vir 1 minuut, dreineer die vloeistof. Uie wat so verwerk word, sal nie te bitter wees nie. Rasper die kaas op 'n growwe rasper, dit is beter as dit van harde variëteite is, 'n pittige produk of 'n effense suur perfek is.
Begin die slaai bymekaarmaak. Neem 'n plat skottel, sit 'n ham op die bodem, 'n laag uie daarop, bedek met 'n net mayonaise. Plaas dan die hoender, komkommers, tamaties, eiers en die kaas laaste. Bedek mayonaise deur die laag. Daar mag nie baie mayonaise wees nie, anders sal die slaai vloeibaar en vetterig wees en sy varsheid verloor. "Russiese skoonheid" is gereed, versier alles met groen takkies, sit dit in die yskas om 'n paar uur te week.
As u wil hê dat die gereg "fluffier" moet word, vryf die kaas en eiers direk op die slaai, en nie vooraf nie.
Om die slaai uit te lê, kan u 'n spesiale metaalring gebruik wat versigtig verwyder word voordat u dit voorsit. Daarbenewens kan u kreatief raak en soetgoedvorms gebruik wat in winkels binne 'n wye verskeidenheid verkoop word. Byvoorbeeld, 'n kokoshnik-vorm is perfek vir hierdie slaai. As die gereg op 'n plegtige fees gefokus is, kan dit in porsies bedien word in deursigtige pragtige glase of wynglase, waar die lae slaai uitgelê word.
