Worste is 'n redelik algemene produk regoor die wêreld. Ongelukkig is nie almal ewe lekker nie, en word hulle van lae gehalte grondstowwe vervaardig. Om u gesondheid nie te benadeel nie, moet u dus presies weet hoe u hierdie produk moet kies.
Instruksies
Stap 1
Kyk na die prys. 'N Kilogram natuurlike worsies moet nie minder nie as 'n kilogram vleis kos, want dit moet die hoofbestanddeel in die produk wees. Daarom moet 'n te goedkoop prys van wors 'n lae gehalte vark of beesvleis aandui. Hulle vervang dit gewoonlik met goedkoper pluimveevleis of sojavervangers.
Stap 2
'N Natuurlike gehalte produk kan "rou" verbruik word as gevolg van die besonderhede van die voorbereiding daarvan. Worsies word effens gedroog, gerook en gekook by 'n temperatuur van 71 grade. As gevolg hiervan is hulle heeltemal gereed vir gebruik en bevat hulle nie mikro-organismes wat vergiftiging kan veroorsaak nie.
Stap 3
Lees die bestanddele van die worsies aandagtig deur. Die GOST-teken op die verpakking dui die standaardsamestelling aan: beesvleis of varkvleis, water, proteïene, room, eierpoeier of eiers, melk, speserye (gewoonlik suiker, sout, neutmuskaat, gemaalde wonderpeper en swartpeper) en natriumnitriet.
Stap 4
'N Bietjie natriumnitriet word bygevoeg om die produk pienk te laat word. Die natuurlike kleur van worsies is grys, wat nie baie smaaklik lyk nie. Moenie natriumnitriet met giftige nitraat verwar nie. Soms word nitrietsout in plaas van hierdie middel gebruik om oordosis te voorkom. Hierdie sout is absoluut skadeloos.
Stap 5
In sommige gevalle word TU op die verpakking aangedui in plaas van GOST. Dit is nie 'n teken van swak gehalte nie, maar 'n nuwe een is by die standaardstel bestanddele gevoeg. Gewoonlik is dit nog 'n geurmiddel, kaas of sampioene. Lees net die bestanddele aandagtig deur. Dit moet vry wees van geure, verdikkingsmiddels, gemodifiseerde stysel en kleurstowwe; kwaliteit worsies benodig dit nie.
Stap 6
Let op die volgorde van bestanddele in die samestelling, dit is in dalende volgorde van hul hoeveelheid in die produk. Dit wil sê, die komponent met die groter massa kom eerste.
Stap 7
Kyk na die vervaldatum, neem die varsste worsies. Produkte volgens gewig het 'n lae rakleeftyd - drie tot vyf dae. Worsies in 'n beskermende omgewing of vakuumverpakking kan 15-20 dae bewaar word.
Stap 8
Die dop van die produk is van geen geringe belang nie. Dit kan sellofaan-, natuurlike of kunsmatige ondeursigtige poliamiedfilm wees. Films van al hierdie materiale is die goedkoopste, en daar is gewoonlik wors van lae gehalte. Daar is geen verskil tussen 'n natuurlike omhulsel en sellofaan nie, net 'n natuurlike omhulsel is duurder.
