Almal weet dat u met gastritis of maagsere 'n streng dieet moet volg. Is daar die geleentheid om heerlike kos te geniet, of sal u, nadat u 'n diagnose gekry het, u gunsteling geregte vir altyd moet prysgee?
In teenstelling met die mening van baie kosliefhebbers, is gastritis geensins 'n sin nie. Natuurlik sal u met so 'n siekte baie produkte moet afskeid neem. Ten spyte van die ernstige beperkings in voedsel, kan u selfs in hierdie geval 'n lekker, en die belangrikste, gesonde dieet kies, waarop die kranigste fynproewer nie ongelukkig sal voel nie.
Moet en moenie doen vir gastritis nie
Om mee te begin, 'n paar voedingsreëls vir gastritis en maagsere.
- Met gastritis moet u alles wat in olie of vet gebraai is, verminder.
- Vergeet van die eet van hoogs peperige of gekruide kos.
- Dieselfde geld vir gepekelde, gepekelde en bloot suurvoedsel: die gebruik daarvan beïnvloed 'n verswakte maag op die negatiefste manier.
- U sal ook kos moet gee wat te vetterig is: vis gebak in sy eie sap, vark, vetterige slaaie. Selfs 'n tradisionele oggendbottertoebroodjie kan skadelik wees, veral tydens 'n opvlam.
- Koffie is die dodelike vyand van 'n seer maag, en daarom is dit die beste om vooraf gewoond te raak aan die gedagte om van hierdie drank af te skei.
- Alle produkte wat fermentasieprosesse veroorsaak, is onaanvaarbaar - broodjies, kwas.
- Ongelukkig sal u baie lekkers moet vergeet - eerstens van sjokolade en halva.
- Stuur diep bakke en halfporsieborde na die kas. In geen geval moet u tot op die stortingsterrein eet nie. Dit is moeilik vir 'n siek maag om 'n groot hoeveelheid werk aan te pak, daarom is die optimale volume van een porsie 250 - 300 gram, nie meer nie. Hierdie nommer bevat beide eerste en tweede kursusse. Kry klein slaaibakkies wat nie meer kos kan bevat as jy wil nie.
- Oefen u om gereeld te eet, in gedeeltes, ideaal elke 6 uur, tot 8 keer per dag. U hoef nie die gevoel van honger te verduur nie: die maag sal u nie hiervoor bedank nie.
Daar moet aan hierdie eenvoudige vereistes voldoen word, selfs as die siekte nie sigbaar is nie. Andersins, sal die dieet baie rigied moet word, en moet u ook ernstig behandel word vir die volgende verergering.
Dieet-menu: lekker en gesond
Daar moet dadelik gesê word dat so 'n dieet goed is in die stadium van die verligting van die siekte. In geval van remissie, is dit beter om nie aan gastronomiese plesier te dink nie, maar aan u gesondheid. Maar as die aanval opgehef word, kan u u spyskaart diversifiseer met lekker en veilige lekkernye.
Met gastritis kan u alles gestoom, in die oond gebak, gekookte en selfs (onderhewig aan die weiering van plantaardige olie) bredie eet. Die keuse van voedsel is dus voldoende om nie aan beperkings te ly nie. Natuurlik sal u gebraaide aartappels moet vergeet … Maar dieselfde aartappels kan op 'n verskeidenheid ander maniere gekook word.
Hier is slegs 'n paar idees vir dieet-etes:
- As ontbyt is matige soet graan met groente en vrugte ideaal. U kan gewone hawermout maak deur gedroogde vrugte, versuikerde vrugte of rosyne daarby te voeg. Of maak koue hawermout in 'n potjie met vars vrugte daarby. As u nie van hawermout hou nie, kan u aan tradisionele Russiese resepte dink: byvoorbeeld oor Guryev se semolina-pap met heuning en vrugte.
- Vloeibare en pureesop is perfek as eerste gang, byvoorbeeld die gewilde uiesop of koolsop van vars kool (maar hoegenaamd nie suurkool nie!). Maar onthou - u moet in geen geval tamatie- of suurlemoensoda by sulke geregte voeg nie.
Tweede kursusse is nog ryker in hierdie verband. Dit is nie moeilik om dieetkos voor te berei van die produkte wat toegelaat word vir gastritis nie; en die belangrikste, met 'n bietjie verbeelding, sal hierdie geregte nie net die liggaam versadig nie, maar ook met hul uitstekende smaak.
- Kap die aartappels in dun wiggies en plaas dit in 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is. Plaas die tweede laag fyngekapte hoenderborsie. Giet die geklitste eier en die lae-vet suurroom mengsel oor alles, en strooi gerasperde kaas bo-oor. Maak die bakplaat dan styf toe met nog 'n stuk foelie en stuur dit vir 40 minute na die oond.
- Maak oondgebakte beesvleispatties. Vir gastritis moet dit sonder peper gedoen word en indien moontlik effens gesout word. 'N Lepel suurroom wat op elke kotelet geplaas word, sal help om die smaak meer versadig te maak.
- Die oond is ook ideaal om vis te kook. 'N Besondere ongewone smaak kan verkry word deur visstukke in foelie met groente te bak.
- 'N Uitstekende tweede gang is 'n groente-bredie gemaak van courgette, aartappels, uie en ander skadelose produkte. Die belangrikste voorwaarde is om nie plantolie daarby te voeg nie. Groente gee genoeg vloeistof af sodat die gereg in die sap verdwyn en nie brand nie.
- Braai stukkies hoender of kalfsvleis vinnig in 'n droë braaipan, voeg dan sout by, gooi suurroom of kefir en laat water, 15 - 20 minute onder die deksel, prut. Die fyn smaak hiervan, met die eerste oogopslag, sal u aangenaam verras.
- As nagereg kan u appels met heuning en neute gevul, in die oond of net in 'n kastrol gebak word.
- Aanhangers van soet gebak kan hulself verruil met heerlike pasteie. Daar is baie resepte vir pasteie, hoenderpasteie, pasteie en beskuitjies waarvoor gis nie nodig is nie. U kan byvoorbeeld pasteie met vrugvulsel in die oond bak, soet manna of suurroom met appels maak.
Dit is slegs 'n klein lysie geregte waarmee u gastritis kan en moet behaag. Die belangrikste ding is om nie die voorwaardes van kook en eet te vergeet nie. En gebruik natuurlik u eie verbeelding om nuwe kulinêre meesterwerke te skep.
