Gastritis is nie 'n rede om vir jouself heerlike kos te ontken nie. Daar is baie interessante dieetresepte vir eerste, tweede gang en nageregte. U moet egter weet wat vir gastritis gebruik kan word en wat weggegooi moet word.
Gastritis is een van die onaangenaamste siektes in die spysverteringskanaal. Een van die kenmerke daarvan is 'n lang stroom. In hierdie verband is dit nodig om vir u 'n dieet te kies wat nie verveeld sal raak nie, wat dit nie sal vererger nie, wat geen pyn in die maag sal veroorsaak nie, en wat selfs kan help met die behandeling van die siekte. Terselfdertyd moet alle geregte so voedsaam as moontlik wees, gevarieerd wees en genoeg energie bied om 'n vervullende lewenstyl te lei.
Baie verdwyn aanvanklik in die keuse van produkte en resepte vir gastritis. In werklikheid hoef jy niks duur en eksoties te koop nie. En alhoewel dit nodig sal wees om u dieet heeltemal te hersien, hoef u nie ure by die stoof te staan nie, baie tyd te spandeer om te soek na die regte produkte en duur kombuistoestelle te koop.
Watter voedsel mag gastritis toelaat, en wat verbode is
Wat kan nie gebruik word vir gastritis nie:
- In die algemeen, met gastritis, moet u nie te vetterig, te swaar en te pittig eet nie.
- Skakel ongesonde versnaperinge uit u dieet uit met skyfies, koeldrank en verskillende gemorskos.
- Vermy wors, veral gerookte, in die winkel.
- U moet oppas vir onverteerbare voedsel: peulgewasse, kool, taai of vetterige vleis, sampioene, ens.
- Probeer om nie radyse, komkommers, suring, radyse en soetrissies te eet nie,
- Vermy voedsel wat te veel vesel bevat. Byvoorbeeld semelsbrood, neute, gedroogde vrugte, ens.
- Verminder so veel as moontlik die gebruik van blikkieskos, vars gisgebak, vetterige kaas, stoorsap, sowel as bessies met baie korrels of 'n dik skil.
- Rook en alkohol is streng verbode!
Wat kan gebruik word vir gastritis:
- Maer vleis en vis, gestoom of gebak sonder olie.
- Laevet suiwelprodukte. Byvoorbeeld, lae-vet maaskaas, melk, kefir, drinkjogurt sonder bymiddels of bifids.
- Slegs ligte sop word toegelaat, verkieslik nie in vleisbouillon nie, met die toevoeging van graan.
- Vir vrugte is dit beter om gebakte appels voorkeur te gee. U kan ook af en toe 'n piesang of peer eet.
- Alle groente (wortels, beet, courgette, blomkool, aartappels) moet verkieslik voor maaltye verwerk word, dit wil sê gekook of gestoom word.
- Van graan gebruik u maklik bokwiet, rys, semolina en hawermout. As u pap wil kook, probeer om met 'n minimum botter en melk oor die weg te kom.
- Dit is raadsaam om gedroogde brood te eet. Gewone croutons droog vinnig en maklik in die oond; u hoef dit nie elke keer in die winkel te koop nie.
- Van lekkers is dit beter om voorkeur te gee aan malvalekkers, heuning, maer lewer en pastille.
- U kan swak tee, swak koffie, tuisgemaakte kompote, kakao en kruie-afkooksels drink wat nuttig is vir die maag.
- In beperkte hoeveelhede word ook eiers, kaas met lae vet, groente en botter en seekos toegelaat.
Resepte vir gastritis
Moet nie moed verloor as u met gastritis gediagnoseer is nie. Selfs met inagneming van die toegelate produkte, is dit heel moontlik om lekker en baie gevarieerd te eet. Hier is 'n paar eenvoudige en reguit resepte wat maklik tuis herhaal kan word:
Puree sop met bokwietmeel en blomkool
Hierdie maklik bereidbare en hartlike sop kan nie net vir gastritis gebruik word nie, maar ook vir babakos.
Wat u benodig (vir 4 porsies):
- blomkool - 1 stuk;
- bokwietmeel (kan vervang word met koring) - 2 eetlepels;
- melk - 200 ml;
- eier - 1 stuk;
- sout, gedroogde dille - na smaak.
Stap vir stap resep:
- Spoel die blomkool goed uit, verdeel dit in klein bloeiwyses.
- Kook die kool vir ongeveer 10 minute in 'n bietjie kookwater.
- Voeg dan melk, eiergeel en meel by die kool. Roer, bring alles tot kookpunt. Verlaag dan die temperatuur en kook nog ongeveer 15 minute.
- Sout die sop 5 minute voor gaarmaak en voeg gedroogde dille daarby, meng.
- As die sop effens afgekoel het, klits dit goed met 'n blender tot glad.
- Sit dit warm voor saam met rog- of koringkroutonne.
Gestoomde kalkoenkotelette
Gestoomde kalkoenkotelette, lekker en ryk aan voedingstowwe, bevat 'n minimum kalorieë, terwyl hulle honger bevredig en baie maklik is om te kook. Boonop is hulle ongelooflik sag en lekker.
Wat u benodig (vir 6 porsies):
- kalkoenfilet (of maalvleis gelyktydig) - 600 g;
- eier - 2 stuks.;
- griesmeel - 2-3 eetlepels;
- melk - 3 eetlepels;
- sout, vars kruie (dille, pietersielie) - na smaak;
Stap vir stap resep:
- As u 'n kalkoenfilet het, spoel dit deeglik af, droog dit en maal dit fyn.
- Neem 'n diep bak, sit maalvleis, eiers en semolina met melk daarin. Meng alles goed. Sout.
- Kap die kruie so klein as moontlik, voeg dit by die kotelmassa.
- Vorm in klein patties.
- Stoom dit vir ongeveer 15-20 minute.
Dit word aanbeveel om die gereg saam met 'n bygereg van gekookte aartappels of bokwiet voor te sit.
Lui kluitjies met maaskaas
Dit is die suksesvolste resep vir lui maaskaasbolletjies. Om sulke kluitjies te kook, neem 'n bietjie tyd en die resultaat is altyd aangenaam. Die belangrikste ding is om dit nie te oordadig te maak met die gebruik daarvan om nie onnodige swaarkry in die maag te veroorsaak nie.
Wat u benodig (vir 5 porsies):
- maaskaas 0% vet - 0,5 kg;
- hoender eier - 2 stuks.;
- botter - 10 g;
- meel - 1 glas;
- suiker - 2 eetlepels;
- sout - 1 knippie vir deeg en 1/3 teelepel vir water;
- lae-vet suurroom - na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Mash die maaskaas deeglik met botter, suiker, 'n knippie sout en eiers (jy kan 'n blender gebruik).
- Voeg meel by die gevolglike massa, meng dit saggies.
- Vorm die deeg in 'n dun lang wors wat nie meer as 1-2 cm dik is nie.
- Sny die wors in stukke van nie meer as 2 cm nie.
- Kook die kluitjies in kokende soutwater vir ongeveer 2-3 minute.
- Sit dit voor met suurroom of gewone tuisgemaakte jogurt.
Gebakte appels
Dit is 'n klassieke resep vir gebakte appels. Dit is so eenvoudig en getoets as moontlik. Hierdie nagereg sal 'n groot lekkerte vir die hele gesin wees.
Wat u benodig (vir 4 porsies):
- soet-suur appel van medium grootte - 4 stukke;
- heuning - 100 g;
- room 10% vet - 4 eetlepels;
- kaneel na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Was en droog die appels goed, haal die kern heeltemal daaruit.
- Plaas appels op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, strooi heuning oor en strooi kaneel oor.
- Bak die appels ongeveer 20 minute op 190 grade.
- Geur die appels met room tydens die bediening en strooi addisionele poeiersuiker, as dit vir u te suur lyk.
