Pasta is 'n redelike gereelde en bekende gas op etenstafels. U kan egter 'n groot aantal disse saam kook. Een opsie is gevulde pasta.
Dit is nodig
-
- pasta;
- 500-700 g maalvleis (vleis);
- 2-3 knoffelhuisies;
- 1 uie kop;
- 4 tamaties;
- 4 eetlepels. l. tamatiepasta;
- 5 eetlepels. l. olyf mala;
- 0,5 glase droë wyn;
- 200 g kaas.
Instruksies
Stap 1
Kies die pasta om te vul. U kan agnolotti - pasta, wat 'n groot slak is, of cannelloni gebruik - taamlik lang buise met 'n groot (ongeveer 2 cm) deursnee.
Stap 2
Daar is twee maniere om pasta in te vul. U kan dit eers liggies in kookwater kook, of u kan die rou pasta vul. In die tweede geval sal die baktyd vermeerder. Gewoonlik word hierdie produkte gevul met vleis of enige ander maalvleis. Probeer die volgende resep.
Stap 3
vark, beesvleis, vark en bees of maalvleis.
Stap 4
Maak die sous aan. Giet olyfolie in 'n diep braaipan. Skil 2-3 knoffelhuisies en sny in dun skywe. Braai tot 'n aangename aroma verskyn. Vang die knoffel met 'n gaatjieslepel en gooi dit weg.
Stap 5
Skil die ui se kop. Sny dit in dun ringetjies. Braai in olie met aanhoudende roering tot deurskynend.
Stap 6
Skroei die tamaties met kookwater, skil en sny in klein blokkies. Voeg dit by die pan saam met die tamatiepasta. Meng alles goed.
Stap 7
Gooi droë wyn in die sous. Beide wit en rooi sal doen. Voeg speserye na smaak by: gedroogde basiliekruid, swartpeper, oregano en sout. Bedek die pan met 'n deksel en laat prut. Rooster vir 'n uur tot ongeveer 'n derde van die sous afgekook is.
Stap 8
Braai die maalvleis in olyfolie tot sag. Geur met sout na smaak. Vul elke pasta met maalvleis. Plaas dit netjies in 'n oondbak en giet dit oor die sous. Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak vir 30 minute.
Stap 9
Vryf die kaas op 'n fyn rasper. Strooi gekookte pasta met kaas voor opdiening. Smaaklike ete.
