As ek tiramisu kook, versamel ek altyd 'n klomp komplimente van diegene wat dit probeer het. En om tiramisu te maak is baie eenvoudig. Selfs 'n beginner kan dit hanteer. U moet net die bestanddele korrek meng volgens my resep. Probeer dit - jy sal daarvan hou!
Tiramisu is 'n klassieke Italiaanse nagereg wat fyn romerige en ligte koffiesmaak kombineer. Vertaalde Tiramisu beteken “hef my op” van die woorde “tirare” - “om op te hef”, mi - “my” en su- “up.” En dit is die absolute waarheid - tiramisu juig altyd op.
Moeilikheidsgraad - baie maklik (1 ster)
Die hele voorbereiding duur 40 minute.
U benodig die volgende produkte:
- 500 gram mascarponekaas (dit is 'n belangrike bestanddeel wat in baie supermarkte verkoop word);
- 'n pakkie Savoyardi-koekies - dit is so 'n langwerpige, bros beskuitjiebeskuitjie, dit word ook 'damesvingers' genoem vanweë sy langwerpige vorm; dit kan in supermarkte gekoop word;
- 4 klein koppies dik sterk koffie (verkoel);
- 4 eetlepels suiker;
- 1 knippie sout;
- 5 eiers;
- 2 eetlepels bitter kakaopoeier.
Voorbereiding:
Skei die wittes van die geel.
Meng die mascarpone (met 'n menger, nie 'n blender nie) met die geel en 2 eetlepels suiker.
Klits die proteïen in 'n aparte koppie saam met 'n knippie sout en 2 eetlepels suiker in 'n dik skuim. Voeg by die massa met mascarpone.
Ons neem 'n groot langwerpige glasbak of 'n paar klein houertjies vir individuele porsies, waar ons koekies in sterk koue koffie in een laag sit.
Belangrik!!! Koekies moet vinnig bevochtig word (letterlik vir 'n breukdeel van 'n sekonde) in koffie, om nie te veel sag te word nie. Op die laag koekies wat met koffie bevochtig is / versprei die helfte van die mascarpone-room, dan weer 'n laag koekies (deurweek in koffie) en weer die room.
Die boonste laag van die room word met kakaopoeier bestrooi. U kan 'n stensil maak en die boonste laag versier met 'n patroon kakaopoeier.
Ons plaas al hierdie wonder 3-4 uur in die yskas (die koekies moet goed geweek word), u kan dit selfs oornag laat.
