Hoenderfilet blyk baie sag te wees as dit in 'n romerige sous gekook word. Sampioene voeg 'n spesiale smaak en pikant by die gereg. Hierdie gereg is 'n uitstekende keuse vir middagete of aandete.
Dit is nodig
- - hoenderfilet 600 g;
- - vars sjampanje 8 stuks;
- - ui 1 st.
- - koringmeel 1 eetlepel. die lepel;
- - nie-vet room 200 ml;
- - botter 50 g;
- - groente olie;
- - dille setperke;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil, was, droog en kap die ui. Verhit plantolie in 'n pan. Braai gekapte uie daarin en plaas dit dan in 'n aparte bak.
Stap 2
Was die hoender, droog dit met 'n papierhanddoek en sny dit dan in klein blokkies. Braai die hoenderstukkies in die olie waar die uie gebraai is tot halfgaar. Plaas die vleis in 'n aparte bak.
Stap 3
Skil die sjampanje, was, droog en sny dan in dun skywe. Braai die sampioene 7 minute in 'n pan met olie. Plaas die ui en hoender dan weer in die pan.
Stap 4
Voeg meel in die pan en gooi dan die warm room in. Roer aanhoudend en laat dit vir 5-6 minute op medium hitte prut. Voeg dan botter by, bedek die pan met 'n deksel. Laat die hoender 15-20 minute broei.
