Tertjies is al lank 'n lekkerte vir gaste. Hier is een voorbeeld van 'n heerlike koek.
Dit is nodig
- Vir die deeg:
- - meel 1 eetlepel.
- - melk 1 eetlepel.
- - droë gis 7 g
- - sonneblomolie 2 eetlepels
- - suiker 1 eetlepel
- - sout 1 teelepel
- Vulsel:
- - maalvleis 500 g
- - ui 1 st.
- - aartappels 6-7 stuks.
- - sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Berei eers die deeg voor. Meng meel, suiker, sout en gis saam en meng goed. Ons verhit die melk, maar kook dit nie. Die melk moet net warm wees sodat die gis vinniger begin gis. Voeg sonneblomolie by die melk. Meng die hele vloeibare mengsel met 'n droë mengsel van meel, suiker, sout en gis. Meng alles deeglik en sit 20-25 minute op 'n warm plek voordat dit opgehef word. U kan dit ook in 'n voorverhitte oond tot 40 grade plaas (as u haastig is).
Stap 2
Dan berei ons die vulsel voor. Ontdooi die maalvleis. Voeg sout en peper daarby na smaak.
Ons maak die aartappels skoon en sny dit in dun plastiek. Ons maak ook die ui skoon en sny dit in halwe ringe.
Stap 3
Nou is alles gereed vir ons koek. Laat ons die tert self voorberei.
Stap 4
Die deeg het reeds gerys, en ons voeg nog 'n glas meel daarby en knie sodat die deeg elasties is. Ons verdeel dit in 2 dele. Rol elke deel tot 'n dikte van 2-3 sentimeter. Plaas eers die aartappels in lae, dan die maalvleis, uie en weer die aartappels op die eerste uitgerolde gedeelte van die deeg. Ons sit die ui op die maalvleis sodat dit sappiger is en al die uie se smaak absorbeer.
Stap 5
Neem die tweede deel van die deeg en bedek die eerste deel met die vulsel bo-op. Ons bedek alles goed aan die kante. In die boonste gedeelte van die koek maak ons verskeie gate in die deeg sodat die koek asemhaal en gevolglik goed bak. Ons verhit die oond tot 200 grade. Terwyl die oond voorverhit word, laat die koek gaan sit sodat die deeg nog 'n bietjie rys. Borsel mildelik met botter voordat jy die koek in die oond plaas. Ons verwyder die pastei 25-30 minute in die oond en bak. Nadat die koek gebak is, haal dit uit en borsel dit weer met botter. Bedek dit met 'n handdoek om dit sag te maak. Na 10 minute kan u saam met u geliefdes tee drink.
