Melk is een van die gewildste voedsel onder mense. Dit is te wyte aan die beskikbaarheid en die ryk vitamieninhoud. Die voordelige eienskappe daarvan is al lank bekend, maar nie almal weet hoe lank verskillende soorte melk in die yskas gebêre word nie.
Verskeie heerlike graan, nageregte, gebak en so meer word elke dag van melk berei. Dit is belangrik om slegs vars melk te gebruik sonder tekens van bederf. Dit geld veral vir kinders wat voed. Hul liggaam reageer baie sterk op enige veranderinge in die mikroflora in melk, wat kan lei tot dermafwykings en vergiftiging. Daarom is dit nodig om verskillende soorte melk behoorlik in die yskas op te berg.
Hoeveel moet u tuisgemaakte melk in die yskas bêre?
Alhoewel tuisgemaakte melk soms 'n afsku in mense veroorsaak, bevat dit nogtans baie nuttiger stowwe as opbergingsmelk.
Tuisgemaakte melk kan bees of bokke wees. Dit is die beste om koeimelk in die yskas te bewaar by temperature naby nul grade. Dit kan dus vir twee dae nie suur word nie. Namate die opbergtemperatuur styg, verminder die rakleeftyd ook: teen +6 - +8 grade - nie meer as 18 uur nie. Om die rakleeftyd te verleng, kan die melk gekook word. En dan kan dit by dieselfde temperature tot 4 dae gestoor word.
Wat tuisgemaakte bokmelk betref, dit moet net in 'n skoon houer wees en terselfdertyd dig toegemaak word. Dit word slegter as 'n koei gestoor, en die maksimum tydperk is 2 dae.
Hoeveel moet u melk opberg in die yskas?
Om die rakleeftyd te verleng, ondergaan melk by groot fabrieke verskillende hittebehandelings, wat afhangend van die verhittingstemperatuur van hierdie produk verdeel word in sterilisasie (100 grade en hoër), pasteurisering (75 grade) en ultra-pasteurisering (137 grade). Na hierdie prosesse verloor melk 'n groot hoeveelheid vitamiene en mikro-elemente, maar die rakleeftyd neem 'n paar keer toe.
Tydens sterilisasie word melk ongeveer ses maande in die yskas geberg, met pasteurisering - 4-5 dae in sakkies en 14 dae in bokse, met ultra-pasteurisering - 45 dae.
Dit is bekend dat tuisgemaakte melk ook gepasteuriseer kan word, wat dan 'n nuwe rakleeftyd sal kry - tot twee weke.
Geopende melk uit 'n sak of boks in die yskas kan nie langer as twee dae gebêre word nie. In hierdie geval moet u 'n kouer rak kies en dit in geen geval in 'n ander houer gooi nie.
Hoeveel borsmelk om in die yskas te bêre
Soms is daar 'n behoefte aan langtermyn opberging van borsmelk in die yskas. Dit kan om verskillende redes gebeur waarom 'n verpleegmoeder dit nie persoonlik aan haar baba kan gee nie.
By 'n gemiddelde temperatuur van +3 tot +6 grade in die yskas, sal borsmelk 5-6 dae geskik wees. En as u dit vries by 'n temperatuur van ongeveer -20 grade, sal die rakleeftyd tot 10-12 maande styg.
1. Plaas dit nie dadelik in die yskas nie, maar laat dit effens afkoel;
2. Voer alle prosedures met skoon hande uit;
3. Gebruik steriele skottelgoed;
4. Teken die borsmelkbottels met die datum van uitdrukking;
5. Om dit op te berg, is dit beter om spesiale sakke of houers aan te skaf.
Hoeveel gebakte melk om in die yskas te bêre
Die voordele van gebakte melk is legendaries. Dit bevat veral baie vet en kalsium. Dit is wenslik om gebakte melk by 'n temperatuur van +6 - +8 grade op te berg. In hierdie toestand kan dit 3-4 dae lank nie versuur word nie.
