Turkse peper is 'n Turkse gereg. In Turkye, soos in baie lande, kook hulle graag gevulde soetrissies met rys. Dit blyk baie lekker en bevredigend te wees. Selfs die mees gesofistikeerde fynproewer sal daarvan hou.
Dit is nodig
- - 2 koppies rys
- - 14 stukkies soetrissie
- - 4 glase sous
- - 1 ui
- - 3 eetlepels. l. swartbessieblare
- - groente olie
- - sout, peper na smaak
- - 0,75 koppies okkerneute
Instruksies
Stap 1
Skil eers die uie en soetrissies fyn.
Stap 2
Neem 'n braaipan, gooi groente-olie in en braai die ui tot goudbruin.
Stap 3
Voeg die rys by en braai dit totdat dit deurskynend is; dit moet die olie absorbeer.
Stap 4
Voeg gedroogde aalbesblare by en roer. Voeg die neute by en geur met sout en peper na smaak.
Stap 5
Giet een glas sous in, roer die rys totdat dit al die vog absorbeer. Voeg dan nog 'n glas sous by. Dit moet die rys heeltemal bedek. Maak die deksel toe en kook oor lae hitte vir ongeveer 10-15 minute, die rys moet half gaar wees.
Stap 6
Neem die soetrissies en sit die rys daarin. Plaas dit oor in 'n pan, bedek dit met sous en sit dit op lae hitte vir ongeveer 30-35 minute en kook tot die rys gaar is.
