Varktong behoort tot die eerste kategorie vleisafval. Daarom word dit gekenmerk deur 'n fyn en ryk smaak. Die belangrikste ding is om die varktong behoorlik voor te berei. Hoe lank en hoe om hierdie lekkerny te kook?
Varktong het 'n verhoogde voedingswaarde. Dit is te wyte aan die bestaan van 'n groot hoeveelheid voedingstowwe in die samestelling daarvan. In die varktong is vitamiene van groep B, E, PP, fosfor, kalium, natrium en ander mikro-elemente volledig voorgestel. Dit is 'n uitstekende proteïenverskaffer aan die menslike liggaam. Natuurlik is daar baie geskille oor die voordele en gevare van varkvleistong, maar dit is beslis nuttig selfs vir kinders en het terselfdertyd 'n lae kalorie-inhoud (200 kcal per 100 g produk).
Hierdie lekkerny help met verskillende aansteeklike siektes, bloedarmoede, niersiektes, slegs as dit goed voorberei is. En hierdie proses is net baie tydrowend.
Om die varktong behoorlik voor te berei, word dit vooraf onder lopende koue water gewas. 'N Mediumgrootte varktong weeg ongeveer 300-400 g. Om 'n goeie gereg voor te berei, het u verskeie eksemplare van hierdie produk nodig.
Die volgende stap is om water in die pan te gooi en dit op die vuur te laat kook. Dan word die varktong daarin gedoop. Hy moet heeltemal onder die water wees. En aangesien die kooktyd ongeveer 1, 5-2 uur is, word die vloeistof baie meer gegiet as die volume van die varktong. As u varkvleis in 'n stadige oond gaarmaak, is die kooktyd slegs 1-1,5 uur in die "Stew" -modus.
Na kookwater word die vuur verminder. U kan kruie en verskillende soorte geurmiddels na wens in die pot voeg. Nadat die varktong gekook het, word dit van die vel afgeskil. Dit laat nie alle nuttige stowwe tydens die kook uit hierdie produk vloei nie. In hierdie geval word die varktong met koue water oorgegooi en die witagtige vel versigtig verwyder.
Nadat u varktong gekook het, kan u verskillende geregte voorberei, veral slaaie. Of u kan eenvoudig sny, op 'n bord sit en versier met kruie.
Varktong word gewas, gekook en skoongemaak. Dan word dit in blokkies gesny. Die kaas word in 'n growwe rasper gevryf. Sit mielies, gekapte pynappels, tong, kaas in 'n diep bak en meng deeglik. Dan word die slaai gesout en met mayonnaise gekruid. Garneer met pietersielie voor u dit voorsit.
Varktong (1 st.), 300 g ingemaakte pynappels, 300 g blikmielies, 200 g harde kaas, sout, mayonnaise, kruie.
