Baie mense kies om nie aan die vis te peuter nie en glo verkeerdelik dat dit te moeilik is om skoon te maak. Met 'n goed geslypte mes, 'n skêr en visskraper tot u beskikking, sal dit egter maklik en eenvoudig wees.
Instruksies
Stap 1
Voorbereiding:
Vul die water in 'n houer diep genoeg om die hele vis te hou.
Stap 2
Spoel die vis deeglik af onder lopende koue water.
Soms word aangeraai om die vis vir 'n paar minute in warm water te sit, maar dit is nie altyd korrek nie en is slegs van toepassing as u die skubbe en vel saam gaan verwyder.
Stap 3
Skei die kop met kiewe, vinne en, indien nodig, die stert. Dit is makliker en geriefliker om dit met 'n gewone skêr te doen. Beweeg die vinne effens na die kant en sny dit af.
Stap 4
Om van die nok ontslae te raak, (as u byvoorbeeld haring smeer), sprei die vispens af, druk op die ruggraat en draai dit om. Sit u duime onder die nok en trek dit versigtig uit, afgesny naby die stert.
Stap 5
Maak die buik oop en skrop die binnekant saam met die bloed onder die ruggraat. Dit is wenslik om op papier of op 'n koerant te doen. Aangesien uithaler 'n baie vuil besigheid is.
Stap 6
Skoonmaak:
In sommige gevalle moet die skubbe saam met die vel verwyder word, maak dan 'n lengte-insnyding langs die rif en verwyder die vel, stadig met u hande, saam met die skubbe van die kop na die stert. Sorg dat die vleis nie saam met die vel afkom nie. Dit gebeur met bevrore of nie heeltemal vars vis nie.
Stap 7
As u die vel moet agterlaat, wil u byvoorbeeld 'n goue kors kry wanneer u braai, dan het u 'n spesiale viskrapper nodig, plaas die vis in 'n houer water sodat die skubbe wat u geskil het, nie deur die kombuis strooi nie. Die water moet gereeld verander word.
Stap 8
Neem die vis aan die stert, skuif die skraper glad aan die een kant van die vis teen die groei van die skubbe, dit wil sê van die stert na die kop, druk die skraper effens vas. Herhaal dan die manipulasie aan die ander kant.
Stap 9
Spoel die vis weer onder lopende water af as u klaar is met skoonmaak en sorg dat daar nie meer skubbe oor is nie.
