Onder ander riviervisse is kruiskarp nie die laaste nie, dit is baie gewild onder vissers. Daar is 'n groot verskeidenheid resepte om vis te kook: in suurroom, in die oond, gebraaide, vissop. Al hierdie resepte is getoets, maar daar is nog 'n resep vir die kook van kruiskarp in die oond, baie sappig en smaaklik, wat aandag verdien.
Dit is nodig
- 1.2 stukke kruiskarpervis met 'n gewig van 700-800 gram;
- 2. 450 gr suurroom 20% vet;
- 3. 2 uie;
- 4,2 eetlepels. l. groente olie;
- 5. 'n klomp dille;
- 6. Sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Vis in die oond bak is 'n eenvoudige proses, maar u moet dit versigtig benader. Eerstens berei ons die kruiskarp voor: die derm, maak die skubbe skoon. Spoel goed af en droog met 'n papierhanddoek om oortollige vog te verwyder. Kruiskarper kan in die oond as geheel gebak word, maar vir groot vis is dit toelaatbaar om die kop af te kap - dit is 'n kwessie van smaak.
Stap 2
Om die kruisvis nie so benig te maak nie, moet u dit oor die liggaam sny (van die rif tot in die buik) sodat die klein beentjies tydens die kook gestoom word en nie so geprik word nie.
Stap 3
Gooi groente-olie in 'n bakplaat. Vryf die karp met sout en peper. Dit is heel moontlik om 'n klaargemaakte mengsel van geurmiddels te gebruik wat bedoel is om vis te kook. Vis in suurroom in die oond is veral lekker.
Stap 4
Sny die uie in halwe ringe, kap die dille fyn. Binne-in die vis word kruiskarp oorvloedig met suurroom gesmeer en met uie en kruie gevul.
Stap 5
Ons sit die karp wat op hierdie manier voorberei is op 'n bakplaat, smeer die karp oorvloedig met suurroom en stuur dit na die oond, voorverhit tot 200 gr.
Om vis in die oond te bak, duur 35-40 minute.
