Roomheuning is 'n byeboerderyproduk wat onlangs op die mark beskikbaar is. Dit word van gewone heuning berei deur te sweep. Terselfdertyd behou heuningroom sy voordelige eienskappe langer as 'n jaar. Geen bymiddels word gebruik om gesonde lekkers voor te berei nie, en dit word gevorm deur die gebruik van 'n spesiale kooktegnologie. 'N Kontraindikasie vir die gebruik van geklopte heuning kan slegs 'n moontlike allergiese reaksie wees.
Tuis maak dit maklik om heuningroom te maak. Die belangrikste bewerking is eenvoudige meganiese roering van gewone vloeibare heuning. Terselfdertyd word sy kristalstruktuur vernietig en word 'n wit suurroomagtige massa van homogene tekstuur gevorm.
Wanneer heuning geklits word, kom daar 'n klein hoeveelheid suurstof daarin, waardeur die produk die volume verhoog en die smaak effens verander.
1. Die maklikste en mees algemene manier om heuningroom te maak, is.
Vars heuning word in 'n opbergbak geplaas en ongeveer tien dae op 'n konstante temperatuur van +14 grade gehou. Dan word die temperatuur verdubbel - tot +28 grade. Die verhitte heuning word sag en makliker om te roer.
2. Volgens vars heuning, onttrek uit die heuningkoek, gemeng met versuikerde heuning in 'n verhouding van 9: 1. Die temperatuur word op + 25-28 grade gehandhaaf. Die mengsel word 15 minute lank met 'n menger geklits. Geleidelik word die heuning wit.
Na meng word die houer met die produk op +14 grade gelaat. Die heuning moet "ryp word", dit kan een tot tien dae duur. Gedurende hierdie tyd sal dit verdik.
3. Sommige mense maak soos volg geklopte heuning tuis. 'N Vloeibare vars byeproduk word in 'n bak met klaargemaakte romerige heuning gevoeg. Meng word vir 'n paar uur by 'n temperatuur van + 10-15 grade gedoen.
'N Behoorlike voorbereide heuningroom kan lank gebêre word. Maar wanneer dit verhit word, word dit vloeibaar en keer dit nie weer na 'n vaste toestand nie.
