Koolkoevertjies gevul met kaas, sampioene en vleis sal die tafel versier en u verruil met 'n heerlike gebalanseerde smaak. Dit is maklik om voor te berei en kan warm of koud geëet word.
Dit is nodig
- - kool - 1 kop kool
- - harde kaas - 200 g
- - ham - 200 g
- - sampioene - 200 g
- - hoenderfilet - 200 g
- - hoendereier - 2 stuks.
- - 600 ml water
- - koringmeel
- - sout, swartpeper, dille - na smaak
- - groente-olie - 1-2 eetlepels. lepels
Instruksies
Stap 1
Gaar koolblare
Verdeel die koolkop in blare, sny die dik are af, doop dit in gesoute kookwater vir 1, 5-2 minute. Verwyder die saggemaakte blare met 'n gaatjieslepel, sit in 'n vergiettes en dreineer.
Stap 2
Kookbeslag
Klits 'n rou eier met speserye en sout, voeg water by, dan gesifte meel en roer geleidelik deur. Jy kan klop met 'n menger. Die beslag moet romerig wees.
Stap 3
Kook die vulsel
Kook hoenderfilet in soutwater. Kap sampioene, braai liggies in groente-olie, voeg ui dun in skywe in skywe gesny, braai, roer af en toe tot goudbruin. Rasper kaas, ham, gekookte hoenderfilet fyn, sout en peper na smaak. Kap die dille fyn. Peper en meng alles.
Stap 4
Kook "koeverte"
Sit die vulsel op elke koolblaar, draai dit toe soos 'n koevert, druk dit met u hand. Giet 'n bietjie olie in 'n voorverhitte pan en lê die koolkoevertjies uit, nadat u dit voorheen deeglik in die beslag gedoop het. Braai dit aan albei kante tot goudbruin, sit dit op 'n skottel. U kan "koeverte" bedien met mayonnaise, suurroom of ander sous wat op mayonnaise gebaseer is.
