Okkerneute is baie gewild onder kulinêre spesialiste. Hierdie voedingsproduk het baie nuttige eienskappe en word baie gebruik in die volksgeneeskunde, wat tinkture, afkookmiddels, ensovoorts maak, maar okkerneute is 'n baie vetterige en allergene produk wat nie in groot hoeveelhede geëet kan word om nie uit te lok nie. ontwrigting van die interne organe en ander gesondheidsprobleme.
Okkerneut. Die voedingswaarde
Die vrugte van die neut bevat, net soos alle ander dele van die plant, tot 76% vet, tot 21% proteïen en tot 7% koolhidrate, vitamiene K en P, belangrike aminosure. Die neutvetterige olie bevat meervoudige onversadigde sure (linolzuur, palmitine, olie en ander), vitamiene van groep B, C, PP, A, yster, kobalt, magnesium, jodium, sink, koper, verskillende essensiële olies en tanniene, asook waardevolle phytoncide genaamd juglone. Die meeste van hierdie stowwe kom voor in okkerneutskil, blare, stam en wortels. Juglone is 'n soort natuurlike antibiotika met bakteriedodende en antifungale eienskappe. Dit word gebruik in die vervaardiging van homeopatiese middels vir die behandeling van bakteriële en virale infeksies, kanker en velsiektes, om die immuunstelsel te versterk.
In die volksgeneeskunde word byna alle dele van die plant gebruik: blare, perikarp, skil, dop, neutpitte, stingels en wortels. Die blare word gebruik om wonde te genees en om inflammasie te verlig. Okkerneutpitte word gebruik vir hardlywigheid, vir die behandeling van hipertensie, aterosklerose, siektes van die kardiovaskulêre stelsel. Vanuit die partisies van die kerne word 'n tinktuur gemaak om die immuunstelsel te versterk. 'N Afkooksel van droë blare word gebruik om ekseem en korstmos te behandel. Okkerneut sap het anthelmintiese en choleretiese effekte, wat meer as 100 soorte parasiete beïnvloed.
Waarom jy nie baie okkerneute kan eet nie
Die optimale daaglikse volume vir 'n volwasse gesonde persoon is 4-5 pitte of 100-150 g. In die eerste plek moet in ag geneem word dat okkerneute 'n vetterige, moeilik verteerbare produk met 'n hoë kalorie-inhoud is. 100 g geskilde pitte bevat 650 kcal. Daarom word mense met oorgewig nie aanbeveel om okkerneute daagliks te eet nie, veral nie as 'n plaasvervanger vir basiese kos nie.
Daarbenewens kan okkerneute ernstige allergieë veroorsaak, dus kan swanger en lakterende vroue dit net in klein hoeveelhede eet. Daar is opgemerk dat oormatige verbruik van okkerneute ontstekings in die mangels veroorsaak en uitslag in die mondholte, sowel as spasma in die serebrale vate, vergesel van 'n skerp hoofpyn in die voorste lob van die skedel en naarheid. Mense wat aan chroniese kolitis, ekseem en psoriase ly, word aangeraai om nie okkerneute te eet nie, aangesien dit die siekte kan vererger.
Vanweë die hoë inhoud van vet en proteïene, sowel as die choleretiese effek van die vetterige olie wat in die pitte van okkerneute voorkom, kan die verbruik van hierdie produk in groot hoeveelhede naarheid, braking, diarree en ander versteurings in die spysverteringstelsel veroorsaak. Alhoewel dit bewys is dat okkerneute in klein hoeveelhede die funksie van die lewer, galblaas en ingewande, sowel as laer cholesterolvlakke, kan normaliseer.
As u van die smaak van okkerneute hou, moet u u gunsteling bederf nie opgee nie, maar hou by die aanbevole daaglikse inname deur okkerneute met droë vrugte en heuning te kombineer. Hierdie oosterse soetheid sal u baie plesier gee sonder enige gesondheidsrisiko's.
