Olyfolie is 'n bekende bron van vitamiene vir die hele liggaam. Dit bevat 'n groot hoeveelheid mono-onversadigde vetsure en polifenole. Dit is ook bekend dat olyfolie help om die vlak van "slegte" cholesterol in die menslike bloed te verminder en terselfdertyd die vlak van "goeie" cholesterol op die regte vlak te handhaaf.
Instruksies
Stap 1
Let veral op die inskripsie op die bottel as u koop. Ideaal gesproke staan daar Extra Virgin, wat beteken dat dit eers koud gepers word. Hierdie olie behou al die voordelige eienskappe en smaak.
Stap 2
Die Pomace-inskripsie of die afwesigheid van enige inskripsie beteken dat dit 'n produk is van diep verwerking van grondstowwe. Sulke olie word verkry of deur die koek wat oorbly vanaf die eerste koue pers, dikwels in die olie wat op hierdie manier verkry word, te verhit, word sekere geure en verdikkingsmiddels ook bygevoeg om dit soos Extra Virgin olie te laat lyk.
Stap 3
Die voorkoms van die verpakking moet ook deeglik ondersoek word. Dit is verkieslik om olie in 'n deursigtige houer te kies. Dit toon die ware kleur van die produk, in teenstelling met donker of groenagtige bottels, waar die kleur van die olie self verdraai is.
