Die lekkerste is tamaties wat in die tuin ryp word met 'n sterk natuurlike aroma. Slegs gemaalde groente gee u natuurlik alle voordele en smaak. Aan die einde van die somer het byna alle tamaties natuurlike sonlig gekry. Maar in die winter kan hulle slegs teen 'n hoër prys van hul kweekhuisgenote onderskei word, omdat hul voorkoms nie die plek waar die vrugte groei, aandui nie.
Instruksies
Stap 1
'N Regte Senor-tomaat moet 'n helder, gladde uniform hê. Nie 'n enkele vlek, skeur, verdonkering, kneusing moet aan sy blink sye wees nie. Die kleur van 'n ryp groente kan natuurlik net helderrooi wees as ons nie oor pienk en geel variëteite praat nie.
Stap 2
Tamaties is geneig om ryp te word nadat dit geoes is. Maar groen tamaties wat uit 'n tak verwyder word, het veel minder voordeel, smaak en reuk as hul eweknieë wat onder die warm son 'n toestand het. Tamaties wat al rooi geword het in die kissie, kan uitgeken word aan die onnatuurlike kleur van die steel. Die steel is die eerste wat tydens opberging agteruitgegaan het. Daarom kan u seker wees van die kwaliteit van u aankoop as u 'n hele tak tamaties neem. Hulle het dus betyds ryp geword en almal is nog in die tuin!
Stap 3
Die reuk sal u ook help om die regte tamatie te kies. Dit moet sterk genoeg wees, en nie subtiel nie, selfs as die verkoper verseker dat dit normaal is. Die gebrek aan aroma dui op 'n gebrek aan hitte: óf die groente is onryp gepluk óf in die yskas gebêre. Tamaties verdra glad nie lae temperature nie; in die yskas verloor hulle hul bruikbare eienskappe, smaak en reuk.
Stap 4
Die vrugte moet ferm wees om aan te raak, maar nie ferm nie. Die sagte tamatie het al begin verrot of is ten minste lank gelede gepluk. Hoe lank die produk voor die verkoop geberg is, kan maklik gevind word deur dit te sny. Die binnekamers moet met sappige pulp gevul word. Leemtes spreek van langtermynopberging van die groente.
Moet dus nooit baie tamaties gelyktydig by 'n onbekende verkoper koop nie. Eerstens kan u nie 'n groente in die yskas opberg nie, maar dit sal maksimum twee tot vier dae warm bly. Tweedens, tuis, sal u die varsheid van die produk met 'n sny kan kontroleer en besluit of u meer aankope op dieselfde plek sal doen.
Stap 5
Wat u met hulle wil doen, speel later 'n deurslaggewende rol as u 'n tamatiesoort kies. Groot vleisagtige variëteite is ideaal vir slaaie, byvoorbeeld Bull's Heart, wit vulling, of inteendeel, miniatuur kersietamaties, wat heel in 'n slaai gesit kan word. Huisvroue bewaar verkieslik mediumgrootte digte tamaties in die vorm van room, soos dames se vingers. Pienk tamaties sal perfek dien as 'n aparte versnapering, hulle is sappig en het 'n dun skil.
