Die ontwikkeling van die voedselbedryf op 'n tydstip het dit moontlik gemaak om die rakleeftyd van bederfbare produkte (wors, sappe, jogurt, ens.) Te verhoog deur spesiale voedingsadditiewe daaraan toe te voeg. Vervaardigers beweer dat die gesondheidsrisiko's van aanvullings minimaal is. Mense met 'n swak immuniteit, asma en allergieërs moet egter baie versigtig wees. Wanneer u produkte kies wat bymiddels met die letter E-kode bevat, is dit nie oorbodig om inligting te ken nie.
Die volgende toevoegings vir voedsel word meestal gebruik in die produksie:
E102 (tartrasien) - geel kleurstof, wat gebruik word in die produksie van verskillende blikke souse, gerookte vis en suikergoed. Dit is geneig om in die liggaam op te hoop. Nie aanbeveel vir mense met aspirienintoleransie nie. Kan geïrriteerdheid veroorsaak by kinders jonger as 10 jaar.
E104 (geel kinolien) - word aktief gebruik in die produksie van gerookte vleis, ingemaakte vis, klaargemaakte slaaie met seewier, ensovoorts. In 10% van die gevalle veroorsaak dit 'n allergiese reaksie in die vorm van maklik oedeem. Dit veroorsaak vloeistofretensie in die liggaam, is teenaangedui by pasiënte met diabetes mellitus en in die geval van probleme in die urienstelsel.
E110 (sonsondergang geel) - teenwoordig in droë mengsels vir die voorbereiding van sjokoladedrankies, gebruik in konsentrate vir sop en nageregte. As dit in die liggaam ophoop, kan dit senuweestelselfunksies veroorsaak: opgewondenheid, slaapversteuring, geïrriteerdheid, ens.
E120 (cochenille) is 'n natuurlike kleurstof gebaseer op eiergeel. Byna skadeloos as u nie allergies is vir eiers en diereprodukte nie.
E122 (karmoisien) is 'n rooi kleurstof wat baie gebruik word in die vervaardiging van bessiekonfyt, nageregte, souse, ens. Gevaarlik by siektes van brongiale asma. Nie aanbeveel vir kinders jonger as 12 jaar nie, aangesien dit die sterkste allergeen is.
E124 (poncea) - rooi kleurstof, word meestal gebruik vir die vervaardiging van wors en patte. Verhoog cholesterolvlakke, gevaarlik vir mense met bloedvate en hartversaking.
E127 (eritrosien) - 'n rooi kleurstof wat gebruik word om bessies en vrugte in blik te bewaar, wat gebruik word vir die vervaardiging van ham- en varkprodukte. Nie aanbeveel vir mense met verhoogde prikkelbaarheid en pasiënte met 'n verswakte lewerfunksie nie. In seldsame gevalle veroorsaak dit 'n verergering van siektes in die spysverteringskanaal (ulkus, gastritis, ens.).
E131 (blou V) - gebruik vir die inmaak van groente, kan allergiese dermatitis veroorsaak. Nie aanbeveel vir mense wat antibiotika gebruik en kinders jonger as 18 jaar nie.
E132 (indigokarmyn) - gebruik in die produksie van halfafgewerkte vleisprodukte en jogurt. As dit in die liggaam ophoop, verhoog dit die suurheid in die maag. Nie aanbeveel vir mense wat ly aan vetsug en siektes van die spysverteringskanaal nie.
E133 (briljantblou) - gebruik in skyfies en inmaakgroen ertjies. In klein dosisse is dit feitlik skadeloos.
E151 (swart PN) - gee 'n ryk kleur aan ingemaakte groente en vrugte. In geïsoleerde gevalle kan dit allergie veroorsaak in die vorm van uitslag. Nie aanbeveel vir mense met verhoogde opgewondenheid nie.
E413 (tragant) - emulgator, stabilisator en verdikkingsmiddel. Dit word gebruik vir die bereiding van verwerkte kase en suiwelprodukte soos jogurt. Die sterkste allergeen. Nie aanbeveel vir mense met siektes in die spysverteringskanaal nie. Veroorsaak 'n toename in cholesterolvlakke.
