Haring is 'n goedkoop en lekker vis wat in 'n wye verskeidenheid geregte gebruik kan word. Slaai word van haring gemaak, gebak, toebroodjies en vulsels vir hartige pannekoeke word daarmee voorberei.
Haring in die mou gebak
Vars haring kan in die oond gebak word, en sodat die skerp, spesifieke reuk van hierdie vis nie deur die woonstel versprei nie, moet u 'n bakmou gebruik. Om 'n gereg voor te berei, benodig u:
- 3 haring;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 50 g rosyne;
- 3 knoffelhuisies;
- suurroom;
- 0,5 suurlemoene;
- sout na smaak;
- peper na smaak.
Was en skil die vis, pers die sap uit die suurlemoen, meng dit met sout en peper. Vryf die vis binne en buite met hierdie sap. Sny uie en wortels in dun repies, plaas die knoffel deur 'n knoffelpers. Meng groente met 'n bietjie suurroom en rosyntjies wat goed gewas is. Vul die vis met hierdie mengsel, sit dit dan in die mou en stuur dit na die oond. Bak die haring by 180 ° C vir 30 minute.
Gesoute haringslaai met neute
Hierdie slaai het 'n pikante smaak, om dit voor te berei benodig u:
- 300 g gesoute haringfilet;
- 3 gekookte eiers;
- Appel;
- ui;
- 50 g okkerneutpitte;
- setperke;
- 2 eetlepels. suurlemoensap;
- 0,5 suurlemoene;
- suurroom.
Sny die haringfilet in klein blokkies, sny die ui in dun halwe ringe, die suurlemoen in deurskynende sirkels en die appel in dun repies. Druk die okkerneutpitte in stukke, probeer dit nie in krummels verander nie. Meng al die bestanddele van die slaai, behalwe suurlemoen, in een koppie, sout na smaak. Meng suurroom met suurlemoensap en giet hierdie sous oor die slaai, roer saggies. Plaas die afgewerkte gereg op 'n plat slaaibak en versier om die rande met suurlemoenskywe.
Haring en groenteslaai
Om hierdie ligte en heerlike slaai te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- 1 effens gesoute haring;
- 1 ui;
- 3 vars tamaties;
- 1 soetrissie;
- 1 vars komkommer;
- sout na smaak;
- peper na smaak;
- pietersielie;
- groente olie.
Skil die haring en sny in klein skywe, plaas dit op die bodem van die slaaibak. Sny die tamaties in mediumgrootte skywe, die komkommer in skywe, die ui in dun ringe en die peper in repies. Plaas die groente in 'n visslaai, strooi gekapte pietersielie bo-oor, geur met sout, peper en olie. Roer die haringslaai saggies deur en sit voor.
Haring met appelsuur roomsous
Haringfilet kan met appel- en suurroom-sous gegiet word, dit gee die vis 'n oorspronklike smaak. Om die sous voor te berei, rasper 'n groot suur appel op 'n fyn rasper en kombineer dit met suurroom. Voeg 'n bietjie suiker en 'n paar soutkorrels by hierdie mengsel, meng goed en laat dit vir 10-15 minute broei. Giet die voorbereide sous oor die vis wat in klein stukkies gesny is.
