In die reël roep die noem van dennenaalde 'n aanhoudende assosiasie met ysige dae, nuwejaars, mandariene, geskenke, kersvader en wonderwerke. Die eet van dennenaalde kom nie algemeen voor nie, en vir baie mense sal hierdie idee verwarring en 'n glimlag veroorsaak. Intussen het die naalde baie nuttige eienskappe en met die toevoeging van hierdie bestanddeel, kan u baie interessante disse kook.
Nuttige eienskappe van naalde
Eerstens moet u praat oor die voordelige eienskappe van dennenaalde. Sedert antieke tye word naaldbome in Siberië as genesers en broodwinners beskou. Benewens dennepitte en naaldsap (hars van naaldbome), bekend vir hul genesende en voedingseienskappe, is jong lote en keëls van naaldbome ook bekend. Afkooksels en preserveermiddels word daaruit voorberei, bygevoeg by tee, vlugtende vitamientekort en die harde Siberiese verkoue. Die naalde is ryk aan vitamiene en het 'n waardevolle minerale-samestelling. Jong naalde bevat 'n rekordhoeveelheid vitamien C, wat die algemene versterkings- en immunostimulerende eienskappe van naalde bepaal. Sagte lote bevat groot hoeveelhede B-vitamiene, sowel as P, PP, K, A, E, N.
Die samestelling van gewone naalde word gedomineer deur hoër vetsure (palmitine, verwant aan versadigde vetsure en linolzuur, wat verband hou met onversadigde vetsure), en naalde bevat ook ander sure: bensoesuur, steariensure - almal is onontbeerlik vir die menslike liggaam. Terselfdertyd word geglo dat versadigde vetsure in diereprodukte voorkom, sulke belangrike sure is uiters skaars in plantprodukte. Daarom is die eet van dennenaalde veral nodig vir mense wat 'n menslike, bewuste leefstyl voer, dit wil sê vegetariërs, vegane, rou vegane.
Daarbenewens bevat die naalde mikro- en spoorelemente soos yster, magnesium, kalium en kalsium, wat die gebruik van naalde veral nuttig maak vir die voorkoming van siektes in die kardiovaskulêre en senuweestelsel, asook om die risiko om yster te ontwikkel, te verminder. tekort bloedarmoede.
Kontra vir die gebruik van naalde
Ten spyte van die unieke samestelling van die naalde, is daar toestande en siektes waarin die gebruik van hierdie produk streng verbode is of 'n verpligte konsultasie met 'n dokter vereis word: dit is die tydperk van swangerskap en borsvoeding, sommige lewer- en nierfunksies, akute hart en nier mislukking. Die gelyste kontraindikasies het basies slegs betrekking op naaldafkooksels wat as medisyne voorberei word. Vir die res is die invoer van 'n onbeduidende hoeveelheid naalde in die dieet slegs voordelig vir die liggaam.
Wat om te kook met naaldlote, naalde, knoppe of keëls
'N Klein hoeveelheid naalde kan bygevoeg word wanneer vrugte-, bessie- en groentesappe voorberei word. Hierdie komponent verryk die smaak en die samestelling van die drankies.
Druk sap uit een komkommer, voeg 1 - 2 teelepels suurlemoensap by. Spoel en maal 'n paar jong dennenaalde, maal dit in 'n vysel en voeg 'n teelepel water by. Syg deur kaasdoek en druk uit. Meng met komkommersap.
Gooi jong naaldlote (1 - 2 stuks) deur 'n vleismeul, gooi koue water (3 l) en voeg suurlemoensap of 2 - 4 suurlemoenskywe by. Dring aan op 30 minute.
Gaan deur 'n vleismolen 'n paar takkies kruisement, 1 - 2 naalde, 'n halwe suurlemoen en giet 3 liter koue water. Laat dit vir 30 minute brou en sif.
Wanneer u tee, swart of groen, brou, voeg 'n klein dennetakkie of dennekegel by die teepot. Brou tee soos gewoonlik.
Vir die maak van konfyt word lote en groen keëls van naaldbome gebruik. 'N Dik stroop word gekook uit suiker en water, waarin die naalde gekook word. Hierdie konfyt word gebruik vir die voorkoming en behandeling van akute respiratoriese infeksies en akute respiratoriese virusinfeksies.
Met die byvoeging van dennenaalde kan u 'n ongewone roukoekkoek maak. Om die koek voor te berei, het u rou geskilde sonneblomsaad nodig, wat minstens 30 minute vooraf in koue water geweek is. In totaal het u 3,5 koppies sulke sade nodig. U benodig ook 100 gram pruimedante, wat uitgespoel moet word en vir 'n halfuur met koue water gevul moet word. Daarbenewens benodig u verskeie takke jong naalde, 'n paar blare vars kruisement en 100 ml koue water. Die koek het twee lae. Om die eerste laag voor te berei, word 1, 5 koppies saad, pruimedante, 50 ml water in 'n homogene massa gemaal, in 'n vorm gelê, bedek met kleefplastiek en in die vrieskas geplaas. Die oorblywende sade word gemeng met gekapte piesang, kruisement, dennenaalde en water word bygevoeg. Maal dan met 'n blender tot 'n dik romerige massa. Hierdie room word op die eerste laag gesmeer, gelykgemaak en 1 uur in die vrieskas gehou. Die voltooide koek word op 'n skottel neergelê en na wense versier.
U moet die naalde nie misbruik nie, want dit kan die ontwikkeling van hoofpyn veroorsaak.
