Elke nasie bring sy eie eienskappe na die bekende geregte. Probeer die Amerikaanse resep vir varkvleis met ertjies en vrugte. Ongewoon? Heerlik!
Dit is nodig
- - 750 gr. rou ham;
- - 1 - 2 eetlepels. Sahara;
- - 8 stuks. angeliere;
- - 2 koppies ertjies;
- - 2 snye spek;
- - 0, 5 eetlepels. room;
- - 2 - 3 perskes of pere.
Instruksies
Stap 1
Kook die hele ham in 'n groot stuk. Om dit te doen, moet dit met naeltjies gevul word, in 'n kastrol gesit word. Gooi 'n bietjie water in, strooi 'n mengsel van droë mosterd en suiker liggies oor. Verhit die oond tot medium temperatuur.
Stap 2
Bak die vleis vir 1 uur en giet die sap van tyd tot tyd oor die ham en plaas die vrugte wat in die helfte gesny is in 'n kastrol met vleis - dit gee die vleis 'n gesofistikeerde smaak.
Stap 3
Nadat die ham gereed is, plaas dit op 'n skottel. Giet die braaisap in die sousboot.
Stap 4
Ertjies moet vooraf voorberei word: dit is die beste om dit oornag vooraf te week. Dreineer die water, voeg vars water by en kook oor lae hitte saam met stukkies spek. Die gereedheid van die ertjies word "vir 'n tand" nagegaan. Dit word ongeveer 2 uur gebrou. Voeg dan room by die ertjies, geur met sout en peper.
